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Dirk Rüger

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Kulinarische Wanderstrecke Illingen – Bubach: Genuss, Geschichte und Hügelblicke im Illtaler Land

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Kulinarische Wanderstrecke Illingen – Bubach: Genuss, Geschichte und Hügelblicke im Illtaler Land

Dirk Rüger went for a hike

September 12, 2026 at 05:44

Kulinarische Wanderstrecke Illingen – Bubach: Genuss, Geschichte und Hügelblicke im Illtaler Land

04:52

21.7km

4.5km/h

450m

510m

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21,7 Kilometer, zwölf Stationen, ein Herbsttag – und das Gefühl, dass das Saarland mehr zu bieten hat, als die meisten ahnen. Die Kulinarische Wanderstrecke Illingen – Bubach verbindet zwei Orte im Landkreis Neunkirchen auf eine Art, die man nicht so schnell vergisst: Hier gibt es keine Trennung zwischen Wandern und Genießen, denn beides passiert gleichzeitig.

Du startest in Illingen, der selbsternannten Illtal-Metropole, wo gleich zu Beginn der barocke Kirchturm von St. Stephan mit seiner patinierten Kupfer-Zwiebelhaube über die Dächer ragt – ein Anblick, der unter bewölktem Herbsthimmel fast theatralisch wirkt. Wenige Schritte weiter fällt der Blick auf ein historisches Sandsteinportal mit hebräischer Inschrift – ein stiller Gedenkort, der kurz innehalten lässt. Die Barockkirche und der jüdische Friedhof aus dem Jahr 1747 mit etwa 180 erhaltenen Grabsteinen erinnern daran, dass Illingen eine lange, vielschichtige Geschichte trägt, die man beim Laufen ganz nebenbei aufnimmt.

Dann öffnet sich die Strecke. Der Weg schlängelt sich durch grüne Baumdächer, vorbei an Heiligenfiguren auf Steinsäulen am Wegesrand und über Pfade, die zwischen dichten Birken und altem Unterholz hindurchführen. Es ist das typische Illtaler Land: keine dramatische Wildnis, aber eine Landschaft, die einen weich in sich aufnimmt. Das Höhenprofil ist ehrlich – von rund 290 Metern geht es auf knapp 413 Meter hinauf, bevor die Strecke sanft nach Bubach-Calmesweiler auf 228 Meter abfällt. Oben auf den Kuppen öffnet sich der Blick über Hügelrücken, abgeerntete Felder und Windräder, die sich träge im Herbstwind drehen.

Was die Strecke so besonders macht, ist das, wofür sie berühmt wurde: Die kulinarischen Stationen, die vom IlltalerLand e.V. organisiert werden und jedes Jahr am zweiten Samstag im September Tausende Wanderer anziehen. Regionale Vereine, Imker, Landfrauen und Nachbarn servieren herzhafte Spezialitäten zu moderaten Preisen – direkt am Weg, mit Blick ins Grüne. Strohballen als Sitzgelegenheit, Holzauflagen auf Betonbänken, Wildblumen an der Böschung – der Komfort ist bewusst einfach gehalten, und genau das passt.

Unterwegs passierst du auch einen offenen Holz-Verkaufsstand am Wegesrand: Kühlschrank, Regale, Blumentöpfe – ein kleiner Selbstbedienungsladen auf Vertrauensbasis, wie man ihn im Saarland noch kennt. Und an einem Wegweiser-Aufsteller entdeckst du den Hinweis aufs Reparaturcafé Illingen – ein lokales Nachhaltigkeitsprojekt, das zeigt, dass hier nicht nur gewandert, sondern auch gedacht wird.

Am Ziel wartet Bubach-Calmesweiler – und wer weiß, dass der geometrische Mittelpunkt des Saarlandes im benachbarten Ortsteil Habach liegt, versteht: Diese Strecke führt wirklich durch das Herzstück des kleinsten deutschen Flächenlandes.

Geheimtipp: Wer das Wanderwegefest-Getümmel scheut, läuft die Strecke an einem ruhigen Herbstwochentag. Dann hat man die Holzbänke mit Panoramablick über grüne Wiesen ganz für sich – und hört nur den Wind.