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Natural Monuments

Cervia Saltworks

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Cervia Saltworks

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Cervia Saltworks

Recommended by 83 road cyclists out of 86

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Location: Cervia, Ravenna, Emilia-Romagna, Italy

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Best Road Cycling Rides to Cervia Saltworks

4.8

(4)

1,206

riders

1. Ascent to Teodorano – Pantani Climb – Sorrivoli loop from Cervia-Milano Marittima

114km

05:27

1,300m

Expert road ride. Very good fitness required. Mostly well-paved surfaces and easy to ride.

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Expert

4.5

(4)

1,232

riders

2. Cervia Saltworks – View of Bertinoro loop from Cesenatico

87.1km

03:35

270m

Intermediate road ride. Good fitness required. Mostly well-paved surfaces and easy to ride.

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Intermediate

3.5

(4)

215

riders

3. Cervia Canal Port – Cervia Saltworks loop from Cervia-Milano Marittima

43.2km

01:41

50m

Easy road ride. Great for any fitness level. Mostly well-paved surfaces and easy to ride.

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Easy

Tips

Maria

September 13, 2020

La Salina di Cervia è la più a nord d’Italia e si estende per 827 ettari, in un parco naturale, oggi porta sud del Parco del Delta del Po e da sempre riserva naturale di popolamento e di nidificazione per molte specie animali e vegetali.

La salina è grande un terzo dell’intera estensione del comune di Cervia ed è compostata da oltre 50 bacini, circondate da un canale di oltre 16 chilometri, che consente all’acqua del mare Adriatico di entrare ed uscire dalla salina. La raccolta avviene nel cuore della salina, nei bacini chiamati rango e divisi in tre vasche, complessivamente lunghe un chilometro e larghe 453 metri. E’ qui che si forma e si raccoglie il sale, in maniera artigianale, proprio come avveniva un tempo, ma con l’ausilio di una nastro trasportatore e di un carrello, che è in tutto e per tutto un trenino. L’uso di macchine per la raccolta risale al 1959 e da allora - salvo nella Salina Camillone, sezione vivente del Museo del Sale, Musa, dove la raccolta avviene ancora a mano, con il metodo detto a raccolta multipla - ogni anno da fine agosto a inizio settembre avviene il rito della cavadura.

La cavadura è la raccolta del sale. L’acqua del mare viene fatta entrare dal canale immissario, che si trova a Milano Marittima, all’altezza della prima traversa e viene fatta circuitare nei canali che percorrono l’intera area del territorio di Cervia. Di passaggio in passaggio l’acqua di mare viene fatta defluire, e, grazie all’azione del vento e del sole evaporare e concentrare al punto che si forma il sale.

Il sale quando viene raccolto è bagnato e molto pesante, il suo colore tipico, il rosa, gli deriva dalla presenza nei bacini salanti dell’alga dunaliella, ricca di licopene e betacarotene. L’acqua arriva nei bacini attraverso un reticolo lungo chilometri di canali circondariali. Dal canale immissario, che ci trova al centro di Milano Marittima entra l’acqua di mare in salina, tramite un sistema di chiuse e di porte vinciane. Mentre dal canale che corre lungo l’asta del porto canale, accanto ai Magazzeni del Sale, dove un tempo veniva stoccato il sale e alla torre San Michele, che vegliava sul prezioso oro bianco, escono le acque della salina. Per questo si chiama canale emissario.
(salinadicervia.it)

Vecchio Ciclista By Domenik

March 9, 2021

Nature outside the city, certainly one of the Italian sites where there is one of the greatest concentrations of birdlife.

Translated by Google •

Søren Jensen

August 3, 2021

Beautiful bird watching location and a great way to start your ride from Cervia heading towards the hills of Cesena 👌

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1. Ascent to Teodorano – Pantani Climb – Sorrivoli loop from Cervia-Milano Marittima

2. Cervia Saltworks – View of Bertinoro loop from Cesenatico

3. Cervia Canal Port – Cervia Saltworks loop from Cervia-Milano Marittima

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