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Chaniers에 있는 La Baine 유적지는 현재의 제분소보다 훨씬 이전의 것입니다. 14세기: 최초의 기록된 제분소 1310년 날짜의 문서는 La Baine에 직물 제분소가 있었다고 언급합니다. 이 제분소들은 강바닥에 박힌 기둥 위에 세워졌으며 특히 직물을 두드리는 데 사용되었습니다. 이 제분소들은 당시 Saintes 대성당의 학장과 사제단에 속해 있었습니다. 몇 년 전 Marche 백작에 의해 파괴되었습니다. 1313년에 사제단은 두 개의 제분소, 둑, 어장을 재건할 허가를 받았습니다. 17세기: 콜베르의 왕립 제분소 La Baine이 상당한 중요성을 띠게 된 것은 17세기에 이르러서였습니다. 5개의 곡물 제분소 단지가 샤랑트 강의 항해에 사용되지 않던 지류에 재건되었습니다. 1630년경, 제분소들은 실질적인 소유권을 가진 Charles와 Jacques Duval 형제에게 속해 있었고, Chaniers의 영지는 Saint-Pierre de Saintes 대성당 사제단에 속해 있었습니다. 그 후 루이 14세의 장관이자 해군 국무장관이었던 Jean-Baptiste Colbert가 등장합니다. 1670년경 Colbert는 생산 능력을 크게 늘리기 위해 제분소를 개조하고 확장했습니다. 새로운 단지는 7개의 수로를 갖추고 당시 이 지역에서 가장 강력한 제분소 중 하나가 되었습니다. Colbert는 왜 La Baine에 관심을 가졌을까요? 그 이유는 Rochefort 군수기지의 건설 및 개발과 직접적으로 관련이 있습니다. 제분소는 주로 왕립 해군의 선원들의 식량으로 사용될 밀과 보리 가루를 생산했습니다. 곡물은 샤랑트 강을 통해 바지선으로 운송되었습니다. 제분소에 짐을 내린 후, 바지선은 특히 Rochefort로 향할 밀가루를 싣고 떠났습니다. 따라서 La Baine 제분소는 샤랑트 강과 Rochefort를 중심으로 조직된 실제 왕립 산업 및 물류 시스템의 일부였습니다. 19세기: 점진적인 변화 19세기에도 제분업은 계속되었습니다. 오래된 제분소들은 점차 실제 산업 시설로 변모했습니다. 1845년에는 5명의 다른 제분업자들이 이 유적지를 운영했습니다. 1897년부터 Lardy 씨가 이 단지를 점진적으로 통합하여 시설을 현대화하고 기계를 도입했습니다. 그의 아들 Rémy Lardy가 그 뒤를 이었습니다. 20세기: 산업용 제분소 1930년대에 이 제분소는 실제 산업용 제분소로 발전했습니다. 하루 약 50 퀸탈의 밀을 처리할 수 있는 용량이었습니다. 1936년에는 직경 약 5미터의 여러 개의 수차에서 수력 에너지를 공급받았습니다. 총 취수량은 약 4미터였고 낙차는 1.50미터였습니다. 시설에는 특히 다음이 포함되었습니다: 2개의 이중 분쇄기; 1개의 이중 컨버터; 1쌍의 맷돌; 1개의 플랜시스터; 5개의 체. 제분업은 20세기 중반에 최종적으로 중단되었으며, 산업 활동의 중단 시점은 제분소인지 완전한 제분업 활동의 소멸인지에 따라 1940-1960년경으로 추정됩니다. 오늘날 건물은 보존되어 레스토랑으로 개조되었으며, 특히 수차와 오래된 기계 장치의 일부 등 산업 유산의 주목할 만한 요소들을 유지하고 있습니다. Moulin de la Baine은 현재 샤랑트 강 바로 위에 있는 17610 Chaniers, 14 rue Colbert에 위치해 있습니다. 특히 흥미로운 지점 제분소, 둑, 수문은 분리할 수 없는 역사적 전체를 형성합니다. 그러나 현재의 둑은 현대적인 변형을 거쳤습니다. 2012년의 현장 명령은 특히 Moulin de La Baine의 수력 구조물을 D급 댐으로 분류합니다.

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Great views in both directions from the bridge footpaths

Lovely views across Cognac of the surrounding buildings and river

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On the banks of the Charente, the Château de Cognac symbolizes the town's reputation. Today a Cognac House, it welcomes visitors to help them discover its history, but also that of the eaux-de-vie produced there.

Cognac is a beautiful, wealthy town where the future François 1st was born (hence the house of the same name). This wealth comes mainly from the pineau and cognac trade… It was in the 15th century that this distillation process appeared to better preserve these wines which were sent throughout Europe and in particular to the countries of the Hanseatic League where this "burnt wine", brandevin or brandy is very appreciated, most often cut off from water. In Cognac, the Henessy, Rémy Martin, Courvoisier and Martell houses have numerous buildings. I also passed in a town next to an old building used as a cellar, a very pleasant smell emanated from it.