La tenuta Colombara è un’azienda che si occupa della coltivazione, produzione e vendita di riso al dettaglio e all’ingrosso, ed è anche il luogo dove nasce il famoso "riso Acquerello". La storia della tenuta risale a circa 500 anni fa, quando era un ostello per viandanti. Nel corso degli anni, si sviluppò una comunità di persone intorno alla cascina. Oggi la tenuta è anche sede didattica distaccata dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Consiglio vivamente una visita!

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