Per quanto riguarda la Sale, ci sono alcune teorie che la collegano all'opera di Cervantes ed è per questo che porta il suo nome. Fondato nel 1966, da più di quarant'anni lascia una testimonianza di un così glorioso hidalgo e nelle sue cucine vengono preparate le ricette più fedeli del cibo forte ed esclusivo della Mancia.

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Posizione:Puerto Lápice, Mancha, Ciudad Real, Castiglia-La Mancha, Spagna

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