Carbonaia di Münzdorf

Ad Hayingen-Münzdorf, una o due volte l'anno il carbonaio accumula la sua fornace per produrre carbone in modo tradizionale. Passione e tradizione sono qui strettamente legate nella riserva della biosfera del Giura Svevo.
In passato il mestiere di carbonaio era molto importante, oggi è quasi estinto. Quasi ogni villaggio aveva la propria fornace di carbone. Il carbone era apprezzato per il suo alto potere calorifico, soprattutto fabbri e vetrai ne avevano bisogno per raggiungere le elevate temperature richieste. Pertanto, il carbone era anche chiamato "l'oro nero". Qui a Hayingen-Münzdorf, questa tradizione di quasi 1000 anni viene mantenuta. Per un periodo di 10 giorni, il carbonaio deve controllare il suo forno ogni due ore per assicurarsi che stia bruciando correttamente. Durante questo periodo vive e dorme nella Köhlerhütte proprio accanto alla carbonaia.Chiunque voglia vivere questo evento e ricevere informazioni dettagliate su di esso dovrebbe partecipare a una visita guidata dalle guide dell'Alb. Informazioni sulle date esatte sono disponibili anche presso il centro informazioni turistiche di Hayingen al numero 07386 97 77 23.naturerlebnis-hayingen.dealb-guide.de

Un highlight particolarmente consigliato. Il forno viene acceso 2-3 volte l'anno. Poi ci sono Göckele molto buoni, ma solo se ordini in anticipo il giorno prima. Tuttavia, la salsiccia rossa è sempre disponibile dalla griglia a carbone, che viene anche venduta