Gasthaus Adelskammer

La più antica locanda ancora in funzione nella Foresta Francone serve cucina francone, preparata con ingredienti freschi, ovviamente. I posti sono molto richiesti, quindi è consigliata la prenotazione.

Un viaggio culinario speciale porta alla Wirtshaus Adelskammer di Carlsgrün, la più antica locanda della Foresta della Franconia ancora in funzione.
I piatti caldi vengono cucinati nella camera nobile su una stufa a legna. La padrona di casa Renate Gebelein sa preparare molte specialità della Franconia, come il Quärkla, una specie di formaggio a latte acido magro, che diventa giallo vetro dopo una stagionatura più lunga e assume un gusto speziato e corposo. Oppure Schwarzsauers con gnocchi, rape al forno con arrosto di maiale con una crosta croccante e molto altro ancora: per gli amanti della cucina genuina dell'Alta Franconia, la Gasthaus Adelskammer è un vero consiglio per gli addetti ai lavori. E, naturalmente, gli gnocchi come contorno o piatto principale sono fatti a mano dalla stessa Renate Gebelein con patate che crescono nel suo stesso campo.

La più antica locanda della foresta francone vi invita sempre a fare una sosta con un'ottima cucina francone.