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Obere Bächenalp Alpbeiz

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Obere Bächenalp Alpbeiz

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    4,7

    (9)

    144

    escursionisti

    1. Rifugio Tanzboden – Obere Bächenalp Alpbeiz giro ad anello con partenza da Ricken SG

    10,2km

    03:27

    480m

    480m

    Percorso escursionistico intermedio. Buon allenamento richiesto. Sentieri prevalentemente accessibili. Richiesto passo sicuro.

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    Intermedio

    Percorso escursionistico intermedio. Buon allenamento richiesto. Sentieri prevalentemente accessibili. Richiesto passo sicuro.

    Intermedio

    Percorso escursionistico per esperti. Ottimo allenamento richiesto. Sentieri prevalentemente accessibili. Richiesto passo sicuro.

    Difficile

    Suggerimenti

    4 giugno 2020

    Anche se di solito non sono un fan di Schlorzi, se è già consigliato, devi provarlo. Sciacqua abbastanza bene ed è sparito velocemente, quindi vale un piccolo peccato anche per chi non lo ama. 😇

    Ingredienti per 4 - 6 persone
    IMPASTO
    400 g di farina bianca, 1 cucchiaino di sale, 50 g di burro, 1 uovo, 2,5 dl di latte, 20 g di lievito, 1 pizzico di zucchero


    SCHLORZIMASSE
    500 g di pere secche, un po' di zucchero grezzo, 1 pizzico di chiodi di garofano e cannella in polvere, 1-2 cucchiai di succo di limone, 1 cucchiaio di ciliegia
    CREMA 2 dl di panna, 2 dl di quark di panna, 1 uovo sbattuto, un po' di cannella in polvere e noce moscata, un po' di zucchero, eventualmente zucchero vanigliato


    PREPARAZIONE
    Mettere a bagno le pere secche per qualche ora, quindi tritarle con un tritatutto o un frullatore a immersione. Mescolare la massa con gli altri ingredienti; assicurati che rimanga bagnato. Unire gli ingredienti dell'impasto e impastare in un impasto.


    PREPARAZIONE
    Stendete l'impasto e mettetelo su una teglia. Distribuire uniformemente la miscela di schlorzi. Versarvi sopra la salsa di panna in modo da ricoprire tutta la massa di schlorzi. Cuocete in forno a 180°C sul ripiano inferiore per circa 40 minuti fino a quando la glassa non sarà leggermente dorata.


    Fonte: Bloderchäs & Schlorziflade, Toggenburger Verlag

    Tradotto da Google •

      9 luglio 2019

      Alpwirtin davvero carino e sì, fantastica focaccia Schlorzi - in una gustosa torta di pere locale

      Tradotto da Google •

        9 settembre 2023

        Possibile solo pagamento in contanti

        Tradotto da Google •

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