Il rifugio Längfluh si trova in una posizione soleggiata nell'area del ghiacciaio Längfluh. Il rifugio offre, oltre a cibi prelibati con vista su un panorama mozzafiato, anche il pernottamento. 15 posti letto prenotabili telefonicamente con almeno due giorni di anticipo. Il Längfluh è uno sperone roccioso delle Alpi Pennine che taglia in due il ghiacciaio Fee sopra Saas Fee in Vallese. Il Längfluh è raggiungibile con la funivia e fa parte di un comprensorio sciistico. Decapaggio in treno! Nuove, comode ed eleganti cabinovie blu scuro salgono a Spielboden in soli otto minuti, direttamente davanti alla terrazza del miglior ristorante di montagna della regione. Lo Spielboden è una zona del benessere: legno chiaro, molto vetro, un'enorme terrazza solarium, vista sul ghiacciaio e sul villaggio. Lo Spielboden è la "filiale" del ristorante a 18 punti Fletschhorn. Le sei (!) cantinette per il vino nella zona d'ingresso da sole ne sono un ricordo.
A 2.448 metri sul livello del mare, i piatti sono serviti à la minute, con la massima cura e della migliore qualità. Il meglio: la meravigliosa insalata di bollito, servita in una ciotolina con l'amuse-bouche. Carne gentile. Gelatina delicata. Verdure a dadini amorevoli. Temperatura rinfrescante. Un forte biglietto da visita presentato dallo chef Mathias Häusler!
Alcuni piatti sono d'obbligo lassù: la zuppa di formaggio d'alpeggio, fendant e pane di segale è in realtà, come pubblicizzato, "molto più leggera di una fonduta". Sul “Walliser Plättli” impressionano la salsiccia all'aglio e la pancetta leggermente affumicata. Della sezione pasta consigliamo i «Gletscherhüetli» con ragù di costata alla bolognese. Alternativa: Müscheli – con moule e vongole. Il classico tra i secondi piatti è "The Real Wiener Schnitzel" (affettato dal lombo di vitello, con insalata tiepida di patate).
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