La vera mozzarella pugliese si deve degustare appena fatta, calda e profumata e alla Masseria Madonna dell'Arco lo sanno bene visto che la producono tutti i giorni con estrema maestria. E' questione di pochi secondi e il pezzo di mozzarella viene tolto dall'acqua a 90° per essere intrecciato

Antonella

16 agosto 2025

Mountain bike

Antica masseria del XVII secolo situata in piena Valle d'Itria tra i comuni di Martina Franca, Locorotondo e Cisternino. Oltre ai campi di vigneti e uliveti si estendono ampi pascoli e boschi di fragno e querce secolari dove vivono liberi cavalli, asini, mucche, maiali e ovini. L'azienda offre la possibilità di visitare da vicino gli allevamenti e seguire tutte le fasi della produzione sino all'assaggio finale di ottimi prodotti tipici.

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Masseria Madonna dell'Arco

1. Riserva Naturale Bosco Selva – Centro storico di Locorotondo giro ad anello con partenza da Alberobello

2. Ponte Figazzano – Centro storico di Locorotondo giro ad anello con partenza da Grottaglie

3. Ponte Figazzano – Centro storico di Locorotondo giro ad anello con partenza da Martina Franca

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