Il Moulin de la Sucrerie Blanche è un antico mulino situato nel territorio del comune di Chalon-sur-Saône nel dipartimento francese della Saône-et-Loire e nella regione della Borgogna-Franca Contea. Minacciata di distruzione nel 2011, è classificata come monumento storico dall'8 ottobre 2012 e diventerà nel 2021 Città Digitale, centro di servizi tecnologici all'avanguardia dedicati alle imprese del territorio.
La Cité riunirà i team e le risorse di Nicéphore Cité, l'Image Institute of Arts and Crafts Paris Tech e la Missione di sviluppo economico di Grand Chalon. L'obiettivo è mettere insieme risorse e competenze per contribuire a portare a compimento i progetti di innovazione.
Nell'ambito di "Nicéphore Cité", centro di eccellenza dedicato alle tecnologie digitali nella città di Chalon-sur-Saône, il vasto programma di riabilitazione "NIDEV" completa l'offerta immobiliare d'affari nel nuovo Saint Cosmo. I circa 6.200 m² di uffici ricavati in questo ex deserto industriale ospitano i “Nicéphore Labs”, un incubatore di imprese specializzato in immagine e suono; gli uffici della società KPMG nonché vari servizi amministrativi e culturali del Comune. Accanto, la Sucrerie Rouge, emblema del patrimonio industriale di Chalonnais, rivive grazie alla sua architettura sobria e alle moderne attrezzature.
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