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Entrambosríos

Highlight • Monumento Naturale

Entrambosríos

Name: Entrambosríos
Rating: 2

Consigliato da 2 escursionisti

Questo Highlight si trova in una zona protetta

Si prega di controllare le normative locali per:

Reserva da Biosfera Ribeira Sacra e Serras do Oribio e Courel

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22 gennaio 2025

Il villaggio di Entrambosríos è nascosto in un bosco di castagni secolari alla confluenza dei fiumi Batán e Fiós, due torrenti d'acqua che fornivano energia sufficiente per muovere i macchinari di due mulini costruiti sulla riva del fiume, uno a Entrambosríos e uno a un altro a Rabacallos, vicino alla foce del fiume Sil. Gli edifici e parte dei fossi, il ponte e i dintorni dei mulini sono stati restaurati per mantenere la memoria delle famiglie che per generazioni si dedicarono al lavoro molitorio. Un pannello posto accanto al vecchio mulino ricorda l'ultima famiglia che mantenne in funzione il mulino fino alla fine del secolo scorso. Fin dall'epoca romana la base dell'alimentazione contadina e la materia prima originaria per la molitura erano le castagne. La prima rivoluzione agricola avvenne nel XII secolo, quando i monaci della Ribeira Sacra introdussero la coltivazione del miglio e della segale. E a partire dal XVII secolo arrivarono il grano e il mais, le farine che hanno portato l’industria della panificazione galiziana e il “pane galiziano” alla ribalta della gastronomia popolare.

Il castagno di Entrambosríos è un antico esemplare di castagno inserito nel Catalogo degli alberi singolari della Galizia e vanta di essere uno degli alberi più antichi e più grandi della Galizia. I rami continuano a produrre frutti e intanto raccontano una storia infinita di perseveranza, amore per la terra e amicizia con l'essere umano.

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