José Maria dos Santos, figlio di Caetano dos Santos (fabbro o maniscalco) e Gertrudes Maria, divenne un opulento agricoltore e il più grande viticoltore portoghese, frutto di una capacità di gestione aziendale unica per l'epoca.

Si dice che piantò il vigneto più grande del mondo, tra Herdade de Rio Frio e Poceirão, dopo aver trovato fortuna sposando Maria Cândida Ferreira Braga, figlia del capitalista Alexandre José Ferreira Braga e baronessa di São Romão, attraverso il matrimonio con Manuel Gomes da Costa São Romão di cui era rimasta vedova. Il barone di São Romão deteneva tutti i titoli di quella proprietà che aveva acquisito, negli anni '50 dell'Ottocento, con la Venda do Alcaide sesmaria, trasferendo così il capitale dal demanio urbano al settore agricolo (che all'epoca non era un atteggiamento molto diffuso) ).

José Maria dos Santos fu deputato e Pari del Regno. Quanto ai titoli nobiliari che intendevano concedergli, si dice che li rifiutò.

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