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Gasthof Walz – Carpa al pepe tradizionale

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Gasthof Walz – Carpa al pepe tradizionale

In evidenza • Ristorante

Gasthof Walz – Carpa al pepe tradizionale

Consigliato da 9 escursionisti

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    Posizione:Hirschaid, Landkreis Bamberg, Alta Franconia, Baviera, Germania

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    Le migliori escursioni verso Gasthof Walz – Carpa al pepe tradizionale

    5,0

    (2)

    17

    escursionisti

    1. Edicola votiva con panche – Großbuchfeld giro ad anello con partenza da Juliushof

    7,61km

    02:01

    80m

    80m

    Percorso escursionistico intermedio. Buon allenamento richiesto. Sentieri facilmente percorribili. Adatto a ogni livello di abilità.

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    5,0

    (2)

    9

    escursionisti

    2. Edicola votiva con panche – Großbuchfeld giro ad anello con partenza da Rothensand

    7,21km

    01:56

    90m

    90m

    Escursione facile. Adatto a ogni livello di allenamento. Sentieri facilmente percorribili. Adatto a ogni livello di abilità.

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    Facile

    5,0

    (3)

    7

    escursionisti

    3. Spiegelweiher – Fuchsenweiher con panchine giro ad anello con partenza da Schlüsselau

    11,3km

    03:04

    150m

    150m

    Percorso escursionistico intermedio. Buon allenamento richiesto. Sentieri facilmente percorribili. Adatto a ogni livello di abilità.

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    Suggerimenti

    13 giugno 2024

    Storia famigliare
    La storia del ristorante Walz

    Il nonno dell'attuale locandiere, Adam Walz, aprì la locanda nel 1913. Suo padre, Georg Walz, rilevò l'attività insieme alla moglie Margarete (“Retl”). Adam Walz rilevò la locanda nel 1975 e tre anni dopo demolì il vecchio edificio. Da allora Adam serve i suoi ospiti nel nuovo ristorante con grande gioia e ospitalità. La figlia Sonja continuerà a gestire il ristorante, gestito dalla famiglia da oltre 100 anni.



    Gli inventori della carpa peperoni

    Adam ha convinto sua madre Retl a provare a pepare la carpa per renderla più piccante. A lui e agli ospiti questa combinazione è piaciuta così tanto che da allora hanno sempre preparato la carpa peperoni per gli ospiti. Questa speciale miscela di ricette, sviluppata da Retl e apprezzata dagli ospiti, rende la nostra carpa peperoni ancora oggi unica. Tradizionalmente serviamo la carpa dell'Aischgrund solo nei mesi R da settembre ad aprile. C'è anche un'insalata di patate fatta in casa dalla nostra coltivazione. Nei fine settimana dalle 17 c'è anche la carpa “blu” all'aceto.

    Ogni domenica potrete gustare deliziosi sauerbraten, anche secondo la ricetta di nonna Retl, ma anche zuppa di canederli di fegato, cumino, arrosto di maiale e panna. Proponiamo anche altri arrosti che cambiano settimanalmente, come carne di cervo, vitello, petto d'oca e d'anatra, coscia di lepre, involtini o rafano con manzo. C'è anche la pizza la domenica sera dalle 17:00 alle 17:00.

    Produciamo per voi carne pressata, prosciutto affumicato e costolette dal nostro allevamento di maiali. Naturalmente le altre nostre varianti di cotoletta sono tutte fritte in padella.

    Per accompagnare i nostri piatti consigliamo una deliziosa birra Löwenbräu di Buttenheim fresca dalla botte. Per gli amanti del vino abbiamo Silvaner della Franconia, Müller-Thurgau e Bacchus della cantina francone Karl Meyer del Rödelsee e del Palatinato Dornfelder e Portugieser Weißherbst della cantina Seebach. a Ilbesheim. Potete concludere il pasto con una grappa di frutta a base di pere Williams Christ, prugnole, prugne o lamponi, liquore al cioccolato e peperoncino e uno zabaione fatto in casa.

    [Fonte: gasthof-walz-rothensand.de/?page_id=9]

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