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An Argentona
11 dicembre 2023
Mountain bike
Il ristorante Can Barbes a Pontós ha aperto i battenti tre anni fa. Ma l’esperienza nell’ospitalità viene da lontano. "I miei genitori hanno iniziato con un ristorante a Mieres, nella Garrotxa", spiega Jordi Arboix, proprietario e capo chef di Can Barbes. Arboix è un professionista nostrano, ha studiato alla Escola d'Hostaleria de Figueres, completando la sua formazione con stage all'Antaviana e al Pirineus Hotel nella capitale dell'Empordà. Alcuni dei piatti più speciali della casa includono pollo con ratafia, lingua di manzo in umido e riso all'aragosta.
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