Ilha da Morraceira

Stagni salati e canali di scolo dominano la grande isola alla foce del Rio Pranto e del Rio Mondego

Questo itinerario illustra l'arte legata al sale, o come dicevano gli antichi “oro bianco”. Nell'isola di Morraceira vedremo e impareremo com'è il processo di produzione del sale, cosa bisogna fare e gli elementi necessari per farlo. Scopriamo alcuni segreti e altro ancora. E poiché non esiste sale senza acqua, la sua importanza è vitale per le saline. Dal fiume, ai vivai, alle saline, fino al raggiungimento delle saline, il viaggio è lungo, ma importante. Dalla pulizia, alle riparazioni, fino alla produzione del sale, l'intero processo viene spiegato e mostrato. Sul terreno abbiamo trovato diversi tipi di flora e fauna tipici dell'isola e ne abbiamo spiegato il motivo. Move, rer, achegar, moirar, marnoto, sono alcune delle espressioni dell'isola che comprenderemo. Sull'isola di Morraceira, oltre al sale, troveremo diverse specie di uccelli, come fenicotteri, zanzare, aironi, aquile, tra molti altri. Verrà spiegato e visto il diverso colore dei fenicotteri sull'isola. Questo è un posto eccellente per gli amanti del birdwatching. Anche la salicornia segna la sua presenza nell'isola ed è oggi un prodotto largamente utilizzato dai grandi chef internazionali. Su quest'isola, situata tra terra, mare e fiumi, godremo di tutta l'eredità culturale, naturale e umana del sale. E non c'è niente come imparare, da chi sa