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Statua dello Spätlesereiter presso Schloss Johannisberg

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Statua dello Spätlesereiter presso Schloss Johannisberg

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Statua dello Spätlesereiter presso Schloss Johannisberg

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    3 novembre 2023

    Bella statua del Cavaliere dello Spätlese (1775) - Il Cavaliere dello Spätlese è una figura di una leggenda locale che dovrebbe spiegare il ritrovamento accidentale dello Spätlese nella cantina Schloss Johannisberg nel Rheingau, ma la figura non è storicamente documentata (Wikipedia )

    Tradotto da Google •

      Poiché il corriere del principe abate di Fulda arrivò troppo tardi con il permesso di raccolta, nel 1775 a Johannisberg fu scoperta una vendemmia tardiva.
      A differenza delle altre cantine del Rheingau, per le quali il tempo della vendemmia veniva dettato dalle comunità, il cantiniere di Johannisberg un tempo aveva bisogno di un permesso speciale da parte del principe vescovo di Fulda, all'epoca proprietario del castello 1775, il corriere inviato era in ritardo sul permesso di lettura.
      I monaci del Johannisberg aspettavano giorno dopo giorno l'inizio della vendemmia e dovevano osservare come l'uva sulle viti marciva e si restringeva sempre più. Quando finalmente il cavaliere arrivò con il permesso del principe vescovo per la mietitura, il raccolto sembrava distrutto. Tuttavia i monaci raccolsero coscienziosamente l'uva apparentemente andata a male. E il cantiniere rimase presto stupito: il vino ottenuto dalle uve marce era di qualità superiore a qualsiasi cosa precedente. La muffa nobile, che permette al Rheingau di produrre vini di straordinaria qualità, tra cui frutti di bosco e Trockenbeerenauslese, in alcune annate, era stata scoperta. Ai mastri cantinieri del Johannisberg va il merito di aver riconosciuto questa coincidenza e di averla sfruttata per aumentare la qualità dei loro vini.
      Fonte: rheingau.de/wein/spaetlese

      Tradotto da Google •

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