Storia della capra in Valsertal
L'importanza delle capre in Valsertal
«Chi non può tenere una mucca a Vals è felice di 'inseguire' un certo numero di capre e per questo viene chiamato 'es Geisspeirli'. – Questa secca frase di “Bei den Valser des Valsertals” di Jörger non rende assolutamente giustizia all'importanza delle Geiss per la gente di Vals. Jörger poi lo riprende più in basso, dove spiega: “Oltre al bestiame, ogni allevatore tiene un certo numero di capre, una dozzina o più. Appaiono in tutte le forme e colori, con o senza corna, quelle senza corna sono chiamate 'Mutscha'. La capra di Vals è la compagna della mucca sull'alpeggio. Per il latte estivo durante la raccolta del fieno, le capre del Lugnez venivano affittate e pagate con burro o lana di pecora.
Nella sua opera Das Alpwesen Graubünden (1947), Richard Weiss ha anche sottolineato l'importanza di allevare capre, soprattutto per le classi socialmente svantaggiate. 'Oggi, come allora, la capra è importante e indispensabile, soprattutto per i poveri della popolazione come animale da latte, la 'mucca dei poveri'.
Testo / fonte: Geissalp - Peil
geissalp-peil.ch

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Paul

18 agosto 2023

Chiosco minerario Peil
Il Chiosco Peil è un piccolo ristorante di montagna nella pittoresca valle Peil nei pressi di Vals (Grigioni), a due passi dalla Geissalp Sust Peil.
Goditi bevande rinfrescanti, dolci fatti in casa, un piatto abbondante o il buon formaggio cremoso di capra direttamente dalla Geissalp e guarda il mondo che passa tra le 16:00 e le 17:00
ritorno giornaliero delle 200 capre dal pascolo alla stalla - uno spettacolo felice!
Testo / fonte: Kiosk Peil
kioskpeil.ch

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Paul

18 agosto 2023

Chiosco Peil, nella pittoresca valle di Peil
Il piccolo ristorante di montagna si trova poco prima della Geissalp nella pittoresca Peiltal.
Orari di apertura:
Con tempo asciutto, tutti i giorni da metà giugno a inizio ottobre.
Dal lunedì alla domenica dalle 11:30 alle 18:00
Contatto: Alexandra Jörger, Chiosco Peil, 7132 Vals
Telefono +41 78 676 09 35
Testo / fonte: Kiosk Peil
vals.ch/restaurant/kiosk-peil

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