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Vallonia

Statua De pensendraaier

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Statua De pensendraaier

Highlight • Monumento

Statua De pensendraaier

Name: Statua De pensendraaier
Rating: 2

Consigliato da 12 escursionisti

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Posizione:Orp-Jauche, Nivelles, Walloon Brabant, Vallonia, Wallonia, Belgio

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Suggerimenti

Jeff S

14 luglio 2023

Il twister di trippa... Vale anche la pena ricordare che Orp-le-Petit ha una specialità locale: la trippa verde. Oltre alla carne di maiale e alle erbe aromatiche, la trippa verde contiene anche un terzo di cavoli ricci e cavoli verdi. Esiste addirittura una Confraternita della Trippa Verde, che vigila sulla qualità della trippa verde...

Tradotto da Google •

8 giugno 2025

Statua raffigurante un membro della confraternita "Mougneûs d’vète trëpe". Fondata nel 1981, ha lo scopo di promuovere la specialità locale: il budino verde con cavolo nero. Fin dal Medioevo, ogni casa possedeva il suo maiale e, una volta raggiunta la "maturità", familiari, vicini e amici venivano invitati a banchettare. Questa tradizione è continuata fino alla guerra del 1940.

Il budino verde è colorato con il verde dei cavoli raccolti nell'orto. In seguito, il cavolo nero conferisce un sapore più cremoso al piatto. A Orp, dopo aver assaggiato il primo pezzo, si dice "C'ènn'è!", che significa "questo è", ovvero "questo è vero budino verde, ed è buono!". Per gli intenditori, questo piatto può essere gustato caldo o freddo, accompagnato da una buona birra o da un buon vino bianco.

Fonte: fredrando.be/index.php?etape=gr579050

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