Cricova è nota per il suo sistema di tunnel sotterranei con una delle più grandi collezioni di vini del mondo. Spesso indicata come la città sotterranea, per le sue dimensioni e importanza, è un'attrazione turistica paragonabile alle cantine di champagne della Champagne. Nel labirinto sotterraneo con un sistema di tunnel lungo 120 km, solo la metà dei tunnel è utilizzata per lo stoccaggio del vino. In una parte ci sono le sale di degustazione. Le strade sotterranee prendono il nome dai vini che conservano: Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay. In passato, in alcuni luoghi ancora oggi, qui veniva estratta la pietra calcarea.
Ad una profondità fino a 100 me su una superficie di circa 53 ettari, oggi maturano circa 1,25 milioni di bottiglie di vino. La cantina Cricova ospita una delle collezioni di vini più vaste della Moldavia. Dalla fine della seconda guerra mondiale, una parte della cantina di Herrmann Göring è conservata qui, il resto è in Crimea. L'unico esemplare sopravvissuto del vino pasquale di Mogit David del 1902 è qui. Nel 1967 la collezione della Cantina Cricova fu proclamata collezione ufficiale della Repubblica. A quel tempo comprendeva 465 varietà di brandy, vini liquorosi e vino.
I vini Cricova selezionati furono consegnati alla Repubblica Ceca, alla Slovenia e all'Ungheria nel 1958. Alle fiere internazionali del vino di Lubiana e di Budapest, i vini millesimati e varietali Cricova Fetească Alba e Aligoté hanno vinto medaglie d'argento.
Caratteristica della cantina è la produzione di spumante, analogo al Méthode champenoise. Cricova è l'unica azienda vinicola moldava e una delle quattro aziende vinicole della Comunità degli Stati Indipendenti che pratica questo processo dal 1956.
Puoi arrivare a Cricova (senza macchina) con l'autobus n. 2 o il Marshrutka. Dovresti portare un po' di tempo con te. Il tour dura circa 90 minuti senza degustazione di vini con degustazione di oltre due ore. Attualmente la corsa non è così grande, quindi non è necessario prenotare in anticipo. Nei mesi estivi questo è probabilmente diverso.
Qui incontro con la guida turistica e proseguimento sottoterra con il minibus. Attenzione, fa freddo sottoterra! Assicurati di avere una giacca e pantaloni lunghi, se possibile, per non avere freddo. Ad ogni metro di profondità diventa ancora più freddo. Sono sufficienti una giacca e un pantalone lungo.
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