Sul sagrato accanto alla Morizkirche si trovava l'antico municipio di Coburgo. Il nuovo municipio venne menzionato per la prima volta nel registro cittadino nel 1414. Fu costruito a sud del mercato come municipio e grande magazzino. Anche artigiani e commercianti avevano i loro posti di lavoro nell'edificio tardogotico. La cantina occidentale risale a questo periodo. Nei secoli successivi furono effettuati ampi ampliamenti e ristrutturazioni.
Dal 1577 al 1580 lo scalpellino e capomastro Hans Schlachter costruì accanto al vecchio municipio gotico una nuova ala orientale che si estendeva fino alla Ketschengasse. Dendrocronologicamente la struttura del tetto a due falde dell'ala est è stata datata agli anni 1577/78. Ha una luce di circa 15,0 metri, un'altezza di circa 9,6 metri, una lunghezza di circa 14,6 metri ed una pendenza di circa 52 gradi. La costruzione è composta da 17 travi con tre strati di travi con collare mortasate.[1] Il municipio rinascimentale, un edificio a quattro piani, è stato dotato, tra le altre cose, di una grande sala e di una cosiddetta vetrata Coburg sulla Ketschengasse, sulla quale si trova anche un ritratto di Hans Schlachter. Nel 1579 l'architetto della città di Coburgo Paul Weißmann aggiunse al gruppo di edifici nel cortile interno una torre delle scale, dotata di una scala a chiocciola in pietra.
La successiva ampia ristrutturazione venne eseguita dal 1750 al 1752. I due edifici furono dotati di una facciata rococò con intonaco colorato e furono riuniti sotto un tetto mansardato a tre piani. Al centro dell'edificio era disposto un timpano triangolare decorato con una figura di Maurizio, che divide la facciata in tre quattro assi.
L'ultima ristrutturazione fondamentale fu curata dall'architetto della città di Coburgo Max Böhme dal 1901 al 1904. Tra l'altro al centro dell'edificio sopra il piano terra fu aggiunto un ampio balcone con parapetto a traliccio. La facciata del piano terra, precedentemente semplice, fu ridisegnata con elementi neobarocchi e furono ricostruiti l'ingresso e una scala che conduce al secondo piano con un vano scala quadrato. Inoltre, la planimetria dei locali di servizio ha subito importanti modifiche.