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Felsenkeller bei Kümmersreuth

Felsenkeller bei Kümmersreuth

Consigliato da 47 escursionisti su 56

Questo Highlight si trova in una zona protetta

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Posizione:Bad Staffelstein, Lichtenfels, Alta Franconia, Baviera, Germania

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1. Croce di strada – Formazione rocciosa Kemitzenstein giro ad anello con partenza da Schneeberg

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2. Formazione rocciosa Kemitzenstein – Gola di Tiefenthal giro ad anello con partenza da Schwabthal

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(34)

116

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3. Gola di Tiefenthal – Formazione rocciosa Hohler Stein giro ad anello con partenza da Schwabthal

9,29km

02:38

200m

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Suggerimenti

Andrea und Huskys 🐺

29 luglio 2022

Il cibo veniva conservato qui. L'antica cantina è un elemento del paesaggio culturale vicino a Kümmersreuth.

Tradotto da Google •

🦣 𝕸𝖆𝖒𝖒𝖚𝖙 𝕱𝖗𝖆𝖓𝖐 🏒🥅👨🏼‍🚒🚒

30 maggio 2025

Una cantina scavata nella roccia è una cantina solitamente interamente scavata nella pietra. Talvolta, nelle zone in cui la roccia è troppo dura (difficile da lavorare) o troppo morbida (rischio di crollo), si trovano forme transitorie di cantine a volta, scavate solo parzialmente o per niente nella roccia e coperte da una volta realizzata con blocchi di pietra.
In origine le cantine scavate nella roccia venivano utilizzate soprattutto per conservare birra e prodotti agricoli, perché mantenevano temperature costantemente basse (in media 8–12 °C). Per questo motivo, nelle immediate vicinanze dei più grandi complessi di cantine scavate nella roccia sono spesso sorti ristoranti o birrerie all'aperto, molto apprezzati soprattutto in estate.

Sebbene inizialmente le abitazioni private e le cantine di stoccaggio fossero ancora sufficienti, con l'aumento del volume di produzione dei prodotti agricoli e del consumo di birra nel corso dell'industrializzazione la capacità raggiunse i suoi limiti. Laddove gli strati rocciosi lo consentivano, molti privati o le cosiddette comunità di cantine costruirono cantine fuori dai centri abitati, spesso in piccoli boschi, dove gli alberi che davano ombra potevano inoltre abbassare la temperatura del terreno in estate.
Il boom edilizio delle cantine scavate nella roccia iniziò, con differenze regionali, soprattutto nel XIX secolo. In Franconia, ad esempio, le cantine hanno sempre avuto una grande importanza a causa dell'elevata densità di birrifici, e il picco della costruzione di cantine può essere datato con precisione tra il 1850 e il 1860. Solo nell'Aischgrund, tra Marktbergel e Adelsdorf, si possono contare ben oltre 600 cantine di questo periodo. Anche nel sud del distretto di Hildburghausen in Turingia ci sono cantine private in ogni villaggio o nelle vicinanze; Le cantine rupestri sono quasi l'unica cosa rimasta visibile del villaggio di Erlebach, ripopolato a causa della sua vicinanza al confine intra-tedesco.

A causa dell'avvento di nuovi metodi di raffreddamento, molte delle cantine private più piccole sono diventate inutilizzabili, sono aperte o fatiscenti. Tuttavia, continuano a svolgere un ruolo importante nella conservazione della natura, poiché costituiscono importanti quartieri invernali per specie animali protette a livello locale, come i pipistrelli.

Fonte: de.wikipedia.org/wiki/Felsenkeller#Weblinks

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