"La cantina fu costruita nel XVIII secolo dai certosini di El Paular come dipendenza della loro Granja de Talamanca, era scavata su una collina e collegava La Cartuja attraverso un labirinto di passaggi sotterranei utilizzati per trasportare il vino alle anfore.. immagazzinato lì, attraverso tubi di pietra.

Durante la Guerra Civile servì da rifugio dagli incessanti bombardamenti che avvenivano. A questo scopo è stato scavato un ingresso inclinato nella superficie delle Eras de Abajo o Eras del Duque de Osuna, situato sulla riva del torrente Valdejudíos. La sua facciata principale si affaccia su via San Isidro e la facciata posteriore si affaccia sul Barrio Nuevo. La cantina è lunga circa 100 metri mentre la sua profondità varia dai 4 ai 6 metri. "

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JavierCR 🇪🇸

29 settembre 2022

Si trova nel sobborgo da cui prende il nome, ai margini dell'Arroyo Valdejudios, con la facciata principale rivolta verso via San Isidro e la parte posteriore rivolta verso il Barrio Nuevo.
Si tratta di un edificio scavato nel fianco di una collina e collegato alla Certosa attraverso un labirinto di cunicoli sotterranei, che servivano a trasportare il vino, attraverso condotti in pietra, alle anfore ivi riposte. Fu costruito nel XVIII secolo dai Certosini di El Paular come unità ausiliaria della loro Fattoria di Talamanca. Si tratta di una costruzione composta da tre corpi sfalsati che seguono la topografia del luogo.

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