Sul lato sinistro della strada St 2243 da Neunkirchen am Brand a Effeltrich (distretto di Forchheim), nascosto in un piccolo gruppo di alberi, si trova l'ingresso di questa ex ghiacciaia. Il gruppo di alberi è il monumento naturale 154 04 "Linde mit Arkazien am Felsenkeller" Fl. N. 782. Prima dell'invenzione dei frigoriferi e delle celle frigorifere, le cantine del ghiaccio venivano utilizzate per mantenere freschi gli alimenti. Sono stati conficcati in rocce di arenaria o costruiti con pietre in buchi nel terreno e ricoperti da uno strato di terra. Di solito consistevano in un'area di ingresso come anticamera o serratura (fredda) e la vera cella frigorifera e quindi avevano anche due porte. In inverno, i blocchi di ghiaccio venivano estratti (segati) da stagni o laghi vicini e portati nella ghiacciaia. L'effetto rinfrescante potrebbe essere sfruttato fino a tarda estate con temperature basse quasi costanti.
Le ghiacciaie erano dotate di un sistema di drenaggio a pavimento che portava all'esterno, in modo da far defluire all'esterno l'acqua di fusione e l'acqua di condensa che si formava sulle pareti e sul soffitto.

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Posizione:Neunkirchen am Brand, Forchheim, Fränkische Schweiz, Alta Franconia, Baviera, Germania

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