Carruba (χαρούπι) di solito significa carruba in tedesco (de.wikipedia.org/wiki/Johannisbrotbaum). È in forte espansione di recente perché la farina di semi di carrube viene aggiunta a tutti i tipi di diete e prodotti dimagranti. Ciò che rimane quando viene estratto è la dolce vera e propria "polpa" del frutto, che viene trasformata a mano in tutti i tipi di prodotti a Creta, dalle tagliatelle alle fette biscottate allo sciroppo, ma è ancora utilizzata come mangime per animali.

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Eberhard

4 agosto 2021

Escursionismo

Prodotti regionali del Karob

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