Highlight • Caffè
Panetteria a legna Ripken
Cicloturismo
4.6
(64)
Ciclismo su strada
5.0
(1)
Suggerimenti
Alwin R 🚲
20 ottobre 2021
Cicloturismo
CAFFETTERIA CON FORNO A LEGNA E DRIVE-THRU
Nella nostra caffetteria con forno a legna, offriamo una ricca colazione, tarte flambée e altri pranzi leggeri, oltre a torte e pasticcini, il tutto accompagnato da un delizioso caffè biologico e del commercio equo e solidale di Azul.
Il nostro Drive-Thru
Che siate solo di passaggio, una mamma con bambini, un fumatore in auto o chiunque altro, ci sono molti motivi per utilizzare il nostro drive-thru. Basta arrivare, ordinare e pochi minuti dopo sarete di nuovo in viaggio con panini freschi, caffè e snack.
Nella nostra caffetteria con forno a legna, offriamo una ricca colazione, tarte flambée e altri pranzi leggeri, oltre a torte e pasticcini, il tutto accompagnato da un delizioso caffè biologico e del commercio equo e solidale di Azul.
Il nostro Drive-Thru
Che siate solo di passaggio, una mamma con bambini, un fumatore in auto o chiunque altro, ci sono molti motivi per utilizzare il nostro drive-thru. Basta arrivare, ordinare e pochi minuti dopo sarete di nuovo in viaggio con panini freschi, caffè e snack.
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•Alwin R 🚲
9 dicembre 2021
Cicloturismo
Il nostro panificio cuoce secondo una tradizione artigianale secolare. Otteniamo il sapore caratteristico e aromatico dei nostri prodotti cuocendoli in forni a legna.
Ogni sera, nei nostri sette forni, accendiamo legna di quercia e faggio, riscaldando i mattoni refrattari a circa 450 °C nell'arco di 4,5 ore. Nonostante la temperatura più elevata, il calore radiante è meno intenso rispetto al calore dei forni a convezione. Questo calore più elevato si traduce in sapori di tostatura più saporiti e forma rapidamente una crosta spessa che trattiene l'umidità, garantendo una freschezza duratura.
Ogni sera, nei nostri sette forni, accendiamo legna di quercia e faggio, riscaldando i mattoni refrattari a circa 450 °C nell'arco di 4,5 ore. Nonostante la temperatura più elevata, il calore radiante è meno intenso rispetto al calore dei forni a convezione. Questo calore più elevato si traduce in sapori di tostatura più saporiti e forma rapidamente una crosta spessa che trattiene l'umidità, garantendo una freschezza duratura.
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Dettagli
Informazioni
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