Questo cactus è abbondante qui. Il Fico d'India è uno dei cactus più diffusi negli Stati Uniti meridionali. I coloni ne mangiavano già i frutti commestibili e ancora oggi gli escursionisti possono banchettarne. È anche parte integrante della cucina messicana. I frutti sono commestibili crudi e hanno un sapore dolce, a seconda di quanto sono maturi. I frutti verdi sono meno dolci, i frutti rossi possono essere molto dolci.

Puoi anche mangiare le foglie del cactus se rimuovi le spine correttamente. Alcuni li mangiano come insalata, altri li friggono in anticipo.

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Posizione:Pima County, Arizona, Stati Uniti d'America

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