Backhaus St. Peter-Ording

In certi giorni c'è pane fresco e dolci di una panetteria (quasi) tradizionale - e se vuoi confrontare la tua ricetta con il prodotto del tuo forno locale, puoi far cuocere qui la tua pasta.

Bella tradizione che è ancora usata

Luogo d'incontro sociale d'altri tempi
Dal 2005 St. Peter-Ording ha una nuova attrazione storica: dopo aver osservato una mappa prussiana del 1873, uno degli edifici scritti a mano è stato interpretato come un vecchio panificio e ricostruito qui su questo modello.
Il forno era un edificio semplice che solitamente si trovava nel centro di un paese e veniva utilizzato dagli abitanti del villaggio come forno comune. Da un lato è stato possibile ridurre il rischio di incendio nelle case private, ma allo stesso tempo i panifici servivano anche all’interazione sociale e promuovevano la comunità del villaggio. La gente si incontrava qui non solo per cucinare, ma anche per conoscere le ultime novità del paese. Fino agli anni '60 questa forma di panificazione era molto diffusa in Germania, soprattutto nelle regioni rurali; si poteva trovare un edificio simile anche in quasi tutte le parrocchie della penisola di Eiderstedt. Poiché nel XIX secolo la legna scarseggiava, per il riscaldamento veniva spesso utilizzato lo sterco di mucca o di pecora.
Il panificio, ricostruito nel 2005, si trova di fronte al municipio ed è stato finanziato principalmente tramite donazioni. Nel dicembre 2006 qui si è svolta per la prima volta la panificazione, che ha avuto un grande successo e che ancora oggi arricchisce il centro di St. Peter-Ording.
A seconda della stagione, una o due volte al mese si svolge la manifestazione “Cottura del pane nel Backhaus”, durante la quale fino alle ore 12 si consegna l'impasto fatto in casa e fino alle ore 14 si vendono pane e dolci.
La registrazione per la panificazione si accetta allo 04863-476775.

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