Bakhuis Kloosterhof

Un posto tranquillo con un'ampia vista sulla bellissima brughiera.

Il panificio è stato ristrutturato e in estate si cuociono occasionalmente, in modo che gli escursionisti possano gustare il pane caldo se la situazione Corona lo consente.

I residenti erano soliti cuocere il pane e i dolci, ma a causa del rischio di incendio questo veniva fatto all’aperto. I panifici venivano costruiti ad una certa distanza dagli edifici, con il forno sul retro e i tavoli da forno sul davanti, per prepararsi alla cottura. Alle pareti erano appese scaffalature o scaffali su cui posizionare i prodotti da forno. La cottura al forno viene tradizionalmente effettuata il venerdì. Quando il forno veniva cotto con legno di biancospino o di pino, produceva un odore caratteristico dovuto alla combustione degli oli e delle resine presenti nel legno. Il pane ha assorbito l'aroma e ha quindi acquisito un gusto speciale.

Nei mesi estivi, il pane viene sfornato una volta al mese la domenica nella panetteria. Ho allegato le date per il 2022 come immagine.