Nel Münsterland si trova l'ex residenza dei Signori di Herbern - il cui nome la vicina città porta ancora oggi - il castello di Itlingen. Nel mezzo del paesaggio di un parco, un'idilliaca miscela di palazzo e castello si erge dalle acque dei fossati circostanti, come descritto nella guida sui numerosi castelli con fossati nel Münsterland. Nel 18° secolo, il famoso capomastro Johann Conrad Schlaun diede al castello, già menzionato nel 14° secolo, la forma a ferro di cavallo che esiste ancora oggi, con due ali che terminano con torri rotonde. Secondo la cronaca, l'ultimo di questa famiglia, i signori di Herbern, portò il castello a suo marito, un signore di Nagel, intorno al 1540. La tenuta del castello è ancora oggi di proprietà della famiglia, in particolare di Hermann Freiherr von Nagel. Nel 1954 l'imprenditore Carl Fastenrath affittò la tenuta del castello di Itlingen e iniziò ad allevarvi sotto lo pseudonimo di Gestüt Quenhorn. L'azienda, originariamente destinata solo al proprio allevamento, divenne gradualmente uno dei più importanti stalloni d'imbarco in Germania.
La proprietà è stata documentata per la prima volta nel XIV secolo. La Haus Itlingen apparteneva originariamente ai Signori di Herbern, che probabilmente vi risiedevano già intorno al 1300.