Caseificio di formaggi di capra Karolinenhof e Café del Prato

bellissimo caffè della fattoria in campagna con un negozio di fattoria e una vasta gamma

Non sono un fan del formaggio ma è un posto molto carino per una pausa.
Maggiori informazioni: guter-ziegenkaese.de

Nel caseificio di capra si producono 23 tipi diversi di formaggio a latte crudo con latte di capra al 100%. Potete anche fare scorta di latte di capra e yogurt di capra nello spaccio della fattoria. Anche il bar del prato è biologico, il menù è composto da prodotti propri del maso e da prodotti regionali. Dal caffè al latte di capra al pane al formaggio di capra, tutti i latticini provengono dalla fattoria.

Il gregge di capre da latte è attualmente composto da circa 130 capre da latte, di cui 104 in fase di mungitura, oltre a due montoni da riproduzione. Gli animali possono muoversi liberamente tutto l'anno. Ad eccezione degli agnelli da riproduzione, tutti i bambini stanno con le loro madri o zie.

Mungitura con schiuma in aprile e maggio:
Il sabato alle 18 potrete recarvi nella sala di mungitura, scoprire tutto sulle capre e sulla mungitura e provare voi stessi cosa vuol dire mungere una capra.

Arrivarci:
In bicicletta 15 chilometri dalla stazione ferroviaria di Kremmen

Orari di apertura bar e spaccio agricolo:
Venerdì dalle 11:00 alle 19:00
Sabato, domenica e festivi dalle 9:00 alle 19:00
Pausa invernale da inizio novembre a metà febbraio

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