Laddove oggi il Bräustüberl dell'Hofbräuhaus Traunstein, frequentato da gente del posto e ospiti, si trova nel mezzo della piazza di Traunstein di nuova concezione, c'è sempre stato un birrificio, menzionato per la prima volta nel 1598 con il proprietario Michael Wöhrer. Qui nel cosiddetto "Mittlerer Bräu" veniva prodotta solo birra a bassa fermentazione come birrificio civile. A differenza della birra di frumento della Hofbräuhaus sotto il monopolio elettorale, questa era disponibile solo nei mesi invernali.
Fonte:
braeustueberl-traunstein.de/geschichte

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JakobusPilger

27 giugno 2022

Escursionismo

In occasione di un birrificio / Bräustüberl, non posso resistere - da un punto di vista prettamente letterario - e devo citare brevemente l'umorista Heinz Erhardt (1909 - 1979), che ammiro e che è noto ad un vasto pubblico per le sue battute di parole e "poesia di Noch'n" era, con una delle sue - rarissime - rime di citazione:
"L'amico a quattro zampe beve solo acqua,
la gente trova la birra più fine.
(H.Erhardt)

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