Stel je voor dat je je in het kloppende hart van de Chianti Classico bevindt, tussen de kronkelende heuvels van Siena. Precies hier, bijna duizend jaar geleden, rond de 12e eeuw, begon Volpaia vorm te krijgen. De strategische ligging maakte het, in een tijdperk waarin er veel territoriale conflicten waren, een ideale plek om een fort te bouwen. En het is precies met deze verdedigende instelling dat de eerste woonwijk ontstond, beschermd door stevige muren die vandaag de dag nog steeds de omtrek ervan bepalen.
Tijdens de middeleeuwen raakte Volpaia verwikkeld in de eeuwenoude rivaliteit tussen Siena en Florence, de twee grootmachten die streden om de heerschappij over Toscane. Ondanks spanningen en wisselingen van eigenaar, weet het dorp zijn identiteit en een zekere autonomie te behouden. De economie is sinds het ontstaan nauw verbonden met het land en de productie van wijn en olie. Deze roeping wordt tot op de dag van vandaag voortgezet.
In de loop der eeuwen heeft Volpaia geleidelijk aan veranderingen ondergaan, hoewel de middeleeuwse structuur behouden bleef. De oude versterkte huizen ontwikkelen zich tot elegante residenties, de landbouwactiviteiten specialiseren zich en de roem van de Chiantiwijn begint zich te verspreiden. Hoewel het dorp een klein centrum blijft, wordt het steeds belangrijker in de context van de lokale wijnproductie.
Als u vandaag de dag door de straten van Volpaia loopt, kunt u nog steeds de sfeer van vroeger inademen, maar u ervaart ook de vitaliteit die voortkomt uit de aanwezigheid van gerenommeerde wijnhuizen die het historische en landschappelijke erfgoed tot leven hebben gebracht.