Routes

Planner

Kenmerken

Updates

App

Inloggen of Aanmelden

Download de App

Inloggen of Aanmelden

Inspiratie
Bezienswaardigheden

Meren

Duitsland
Hamburg

Bergedorfer Brauereiteiche

Inspiratie
Bezienswaardigheden

Meren

Duitsland
Hamburg

Bergedorfer Brauereiteiche

Highlight • Meer

Bergedorfer Brauereiteiche

Aanbevolen door 177 wandelaars van de 184

Opslaan

Delen

  • Meer

  • Opslaan

    Delen

  • Meer

  • Breng me hierheen

    Routes hier

    Beste hikes naar Bergedorfer Brauereiteiche

    4,8

    (35)

    153

    wandelaars

    1. Bille-wandelpad – Bille-brug bij de Brauereiteiche rondtocht vanuit Hamburg-Bergedorf

    8,93km

    02:19

    60m

    60m

    Gemiddelde wandeling. Goede conditie vereist. Makkelijk begaanbare paden. Geschikt voor elk niveau.

    Navigeren

    Naar telefoon sturen

    Gemiddeld

    Makkelijke wandeling. Geschikt voor elk fitnessniveau. Makkelijk begaanbare paden. Geschikt voor elk niveau.

    Makkelijk

    Gemiddelde wandeling. Goede conditie vereist. Makkelijk begaanbare paden. Geschikt voor elk niveau.

    Gemiddeld

    Tips

    4 december 2020

    De geschiedenis van brouwerij Actien in Bergedorf begon in 1863. Op een voorheen onontgonnen gebied tussen de onlangs voltooide spoorlijn Hamburg-Berlijn en een lange lus van de Bille, die destijds aan de laatste technische normen voldeed, werd een brouwerij gebouwd. De nabijheid van de rivier werd als fundamenteel beschouwd, zoals voor de bouw werd benadrukt: "Het water van de Bille wordt erkend als zeer geschikt voor het brouwen van bier ... De tweede vereiste voor het produceren van goed bier is een grondig droge kelder ... de nabijheid van het water op de aanwezigheid van ijs, en het beste van maken, de beek ijs".

    Nadat de brouwerij in de winter in bedrijf was genomen, werd dit ijs uit drie speciaal aangelegde brouwerijvijvers gesneden en opgeslagen in de enorme gewelven van de ijskelder. En daar was een goede reden voor: de langdurige milde temperaturen stelden de meesterbrouwers uiterlijk in het midden van de 19e eeuw voor grote problemen: bier van lage gisting met een hoger alcoholgehalte veroverde steeds meer de mokken. Maar om variëteiten te brouwen die tegenwoordig bekend staan als pils of pils, gold het volgende: het moest koud zijn tijdens de fermentatie, die enkele weken duurde; bij voorkeur tussen 8 en 14 graden Celsius. Krachtige industriële koelsystemen waren er niet, die waren pas beschikbaar na de ontwikkeling van het Linde-proces rond 1900.

    De vertakte ijskelder in de Bergedorfer Geesthang direct onder de brouwerijgebouwen werd het hart van de faciliteit. Door het opgeslagen ijs daalde de temperatuur in de gemetselde hallen soms tot het vriespunt en werd in veel vergelijkbare systemen stro als isolatielaag gebruikt. Op deze manier kon het bier het hele jaar door worden geproduceerd bij ideale temperaturen en op een koele plaats worden bewaard. Daarnaast zorgde het bevroren water voor een extra bron van inkomsten voor de brouwerij - want het ijs werd in de zomer verkocht aan herbergen.

    Meer gedetailleerde informatie:

    unter-hamburg.de/keller/eiskeller-in-bergedorf

    Vertaald door Google •

      24 januari 2021

      Alles wat je vroeger nodig had om bier te brouwen!

      Vertaald door Google •

        23 oktober 2021

        Ook hier laat de storm zijn sporen na.

        Vertaald door Google •

          Maak een gratis komoot-account aan om nog 2 andere tips van insiders te krijgen.

          Meld je gratis aan

          Details

          Informatie

          Hoogte 10 m

          Weer

          Aangedreven door AerisWeather

          Vandaag

          zaterdag 25 oktober

          11°C

          7°C

          100 %

          Als je nu je activiteit begint...

          Max. windsnelheid: 23,0 km/h

          Meest bezocht tijdens

          januari

          februari

          maart

          april

          mei

          juni

          juli

          augustus

          september

          oktober

          november

          december

          Loading

          Locatie: Hamburg, Duitsland

          Andere populaire plekken om te bezoeken

          Bergedorfer Schloss

          Verkennen
          RoutesRouteplannerFeaturesWandelroutesMTB TrailsWielrenroutesBikepacking
          Download de app
          Volg ons op Socials

          © komoot GmbH

          Privacybeleid