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베르게도르프 양조장 연못들

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베르게도르프 양조장 연못들

하이라이트 • 호수

베르게도르프 양조장 연못들

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최고의 베르게도르프 양조장 연못들 산악자전거 라이딩 경로

4.7

(7)

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1. Mümmelmannsberg에서 출발하는 Bergedorfer Brauereiteiche – 작센발트의 스피드 트레일 순환 코스

31.5km

02:13

220m

고급용 산악자전거 라이딩. 좋은 체력 필요. 뛰어난 라이딩 실력이 필요함. 투어 중 자전거를 끌고 가야 하는 구간이 있을 수 있음.

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고급

자전거 타는 사람

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02:29

170m

중급용 산악자전거 라이딩. 좋은 체력 필요. 실력과 관계없이 누구나 갈 수 있음.

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중급

5.0

(2)

자전거 타는 사람

3. Merkenstraße에서 출발하는 작센발트의 스피드 트레일 – Schorrhöhe 전망대 순환 코스

42.2km

02:57

290m

고급용 산악자전거 라이딩. 좋은 체력 필요. 뛰어난 라이딩 실력이 필요함. 투어 중 자전거를 끌고 가야 하는 구간이 있을 수 있음.

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고급

팁

JR56

3월 16, 2021

The history of the Actien brewery in Bergedorf began in 1863. A brewery was built on a previously undeveloped area between the recently completed Hamburg-Berlin railway line and a long loop of the Bille, which at the time corresponded to the latest technical standards. The proximity to the river was considered fundamental, as was already emphasized before the construction: “The water of the Bille is recognized as very suitable for brewing beer ... The second requirement for producing good beer is a thoroughly dry cellar ... the proximity of the water for the presence of ice, and the best of it, the brook ice ".

After the brewery went into operation in winter, this ice was cut from three specially constructed brewery ponds and stored in the huge vaults of the ice cellar. And there was a good reason for that: Long-lasting mild temperatures presented the master brewers with major problems by the middle of the 19th century at the latest: Bottom-fermented beer with a higher alcohol content was increasingly conquering the mugs. But in order to brew varieties that are known today as pils or lager, the following applied: it had to be cold during the fermentation, which lasted several weeks; preferably between 8 and 14 degrees Celsius. There were no powerful industrial cooling systems; they were only available after the development of the Linde process around 1900. The branched out ice cellar in the Bergedorfer Geesthang directly below the brewery buildings became the heart of the facility. Due to the stored ice, the temperature in the brick halls sometimes fell to freezing point, and straw was used as an insulating layer in many comparable systems. In this way, the beer could be produced all year round at ideal temperatures and stored in a cool place. In addition, the frozen water provided the brewery with an additional source of income - because the ice cream was sold to inns in the summer.
More detailed information:

unter-hamburg.de/keller/eiskeller-in-bergedorf

번역자 Google •

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