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그렇게 장관은 아니지만 어쨌든: 시내 중심지에는 수십 년을 견뎌낸 오래된 집들이 몇 채 있습니다.

슈텔스하겐 영주의 저택에 대한 역사는 기원전 3600년에서 3200년 사이의 청동기 시대로 거슬러 올라갑니다. 슈텔스하겐은 1230년에 처음으로 문서에 스텔러스하겐(Stellershagen)으로 언급되었습니다. 한스 베른하르트 폰 플레센(Hans Bernhard von Plessen)은 1817년에 슈텔스하겐과 담스하겐의 영지를 통합했습니다. 1819년에 그는 슈텔스하겐 영지를 고트하르트 베른하르트 포어벡(Gotthard Bernhard Vorbeck)에게 63,000 탈러에 팔았습니다. 1833년에 영지는 요한 아우구스트 보셀만(Johann August Bosselmann)에게, 1855년에는 그의 아들 요한 하인리히 게오르크 프리드리히 보셀만(Johann Heinrich Georg Friedrich Bosselmann)에게 넘어갔습니다. 후자는 1865년에 카를 베른하르트 루돌프(Karl Bernhard Rudolff)에게 225,000 탈러에 팔았습니다. 강제 경매를 통해 353.3헥타르의 영지는 1886년에 루트비히 폰 보트머 백작(Graf Ludwig von Bothmer)이 인수했습니다. 1894년에는 오토 그라프 폰 보트머(Otto Graf von Bothmer)의 소유가 되었고, 1918년에는 한스 폰 플레센(Hans von Plessen)에게 팔렸습니다. 1924년 함부르크 건축가 프란츠 바흐 시니어(Franz Bach senior)는 1500 모르겐(Morgen)의 땅을 가진 그의 아들 프란츠 바흐 주니어(Franz Bach junior)를 위해 이 영지를 구입하고 그 지역에서 가장 높은 곳에 웅장한 영주 저택을 지었습니다. 새로운 영주인 프란츠 바흐 주니어는 그 지역의 다른 영주들과 마찬가지로 가부장적인 인물이었지만, 신참이었기 때문에 영주와 일용직 노동자 사이의 관습적인 관계 패턴에 익숙하지 않았습니다. 따라서 그와 그의 직원들 사이의 사회적 간극을 극복하는 것이 더 쉬웠습니다. 마을에서는 그 저택의 육중한 규모 때문에 "성(Das Schloss)"이라고 불렀습니다. 하지만 그 성에는 귀족이 아닌, 단순하고 관습에 얽매이지 않는 삶의 방식을 가진 사람들이 살았습니다. 모든 것은 농업, 날씨, 수확, 그리고 계절의 느긋한 리듬을 동반하는 축제에 관한 것이었습니다. 1944년, 제2차 세계 대전이 클뤼처 빈켈(Klützer Winkel)의 목가적인 풍경을 덮쳤습니다. 동쪽에서 온 난민들이 이 땅으로 쏟아져 들어왔습니다. 영주 저택뿐만 아니라 헛간과 일용직 노동자들의 집들도 러시아군에게 점령당하고 싶지 않은 사람들로 가득 찼습니다. 많은 사람들이 마차를 타고 왔고, 일부는 수레에 짐을 싣고 밀고 왔습니다. 대부분은 여성과 아이들이었습니다. 전선은 점점 더 가까워졌습니다. 결국 슈텔스하겐에 입성한 것은 붉은 군대가 아니라 미국군이었습니다. 독일군은 저항하지 않았기 때문에 마을은 피해를 면했습니다. 함부르크에서 영어를 배운 프란츠 바흐 주니어의 딸인 로레 코르데스(Lore Cordes) 씨는 통역가로서 유용하게 쓰였습니다. 그녀가 미군 사령관에게서 처음 들은 말은 퇴거 명령이었습니다. 미군 장교는 바흐 가족에게 집을 비울 시간을 세 시간 주었고, 그 후 자신이 그곳에 들어갔습니다. 로레 코르데스는 어린 아들과 함께 영지 관리인의 집에 머물렀습니다. 하지만 삼 주 후, 미군이 떠났고 바흐 가족은 집으로 돌아갈 수 있었습니다. 미군은 영국군에게 관리를 넘겼습니다. 바흐 가족은 영주 저택을 떠나 함부르크로 갔지만, 프란츠 바흐 주니어는 따라가지 않으려 했습니다. 농부는 자신의 재산에 애착을 가지고 있었고, 영국군이 철수할 것이라는 소문에도 흔들리지 않았습니다. 곧 영국군이 떠나고 러시아군이 도착했습니다. 영주 프란츠 바흐는 러시아군과 잘 지냈습니다. 그는 소련 사령관과 정기적으로 영주 저택의 벽난로 방에서 카드 게임과 보드카를 마시며 만났고, 두 사람 사이에는 거의 우정에 가까운 관계가 발전했습니다. 토지 개혁은 당연히 피할 수 없었고, 프란츠 바흐는 자신의 영주 저택이 더 이상 자신의 것이 아니라는 것을 알고 있었습니다. 그는 그곳에 임시로만 거주했지만, 러시아 사령관이 그의 영지를 이전 직원들에게 분배하는 것을 도왔습니다. 마침내 러시아 장교는 소련 점령 지역의 독일 공무원들에게 관리를 넘겼습니다. 일이 그렇게 되기 직전, 러시아 사령관은 친구 프란츠 바흐에게 조언했습니다. 이제 떠날 때입니다. 1994년, 프란츠 바흐 주니어의 손녀인 게르트루트 코르데스(Gertrud Cordes)는 오래된 영주 저택을 구입하여 유기농 및 건강 호텔로 개조했고, 1996년에 개장했습니다.

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In the old town hall in Grevesmühlen, hurray, a joyful song sounds: You don't open a door, you open regulations – but what lies within is 'cheese'-clear wit, my song of refuge. A banner hangs in front of the stage: "Pure Tradition." Inside, coffee, cookies, cakes crackle – all pure nature. A sign says: Calories? They're lost here, because every dish here has "zero," bullied at us, born adopted. Waffles dance through the hallway, vanilla melts in the light, strawberries pause the conversation, cream breaks worries. The cashier grins mischievously: "Here, only joy counts!" And the mayor nods: "We trade in purity – but not shyness." The mouth tastes of vanilla, the stomach sings songs softly, calories? Oh, they flee – they find no proof here. In the town hall courtyard, with the octopus lady, pencil artist free, waffles grow like planets, rich in stars, along with them. The files of everyday life pile up in sweet splendor, but every document secretly says: "Come on, I've made another one!" A tea here, an ice cream there, the clock ticks happily and gently, In Grevesmühlen's town hall, gravity is gently guarded. So we celebrate the town hall, old yet quite modern, heavy with no calories, only laughter, splendor, and stars. And as the day draws to a close, the bell softly calls: "Here you can buy joy without brakes – make yourself slim with anger!" Note: This poem is meant humorously; the actual calorie-free nature of food cannot be scientifically proven.