今日、レストラン「ヴィラ・ココ」が入居している建物の正確な歴史をたどる文書はほとんどありません。しかし、その場所の進化はよく知られています。
1960年代から1970年代にかけて、ドゥエ港は今日よりもはるかに小規模でした。岸壁には数隻の漁船やプレジャーボートが停泊しており、港の建物は主に海事活動(船長室、技術室、倉庫)に使用されていました。この頃はまだ観光客はほとんど訪れていませんでした。
1980年代から、自治体は港の大規模な近代化に着手しました。岸壁が再整備され、港湾が拡張され、プレジャーボートと観光の発展を支援するために商業施設が登場しました。このような状況の中で、今日「ヴィラ・ココ」が入居している建物が、飲食店の営業に対応できるように整備されました。
「ヴィラ・ココ」が進出すると、この施設は港に広大なテラス、エキゾチックな装飾、そしてお祭り騒ぎの雰囲気を創り出すことで、この場所を大きく変貌させました。これにより、ドゥエはオレロン島で有名なナイトスポットとなりました。
このレストランは2010年代初頭に、サン=ジョルジュ=ドレロンにあるドゥエの港にオープンしました。ボートの眺めが楽しめる建物に店を構え、レストラン、カクテルバー、そしてバリや熱帯の島々にインスパイアされたバカンス気分を融合させたオリジナルコンセプトで、すぐに際立つようになりました。
その名前「ヴィラ・ココ」は、木材、ヤシの木、茅葺き屋根、そして熱帯のリゾート地を思わせる家具で作られた装飾に見られるエキゾチックな精神を呼び起こします。この施設では、フランス料理、地中海料理、アジア料理を融合させた料理を提供しており、タパス、シーフード、カクテルに重点を置いています。
長年にわたり、「ヴィラ・ココ」はオレロン島で最も有名なアドレスの1つとなりました。夏には、レストランは定期的にコンサート、DJ、エンターテイメント付きのパーティーを開催し、ドゥエ港を地元の人々にも休暇を過ごす人々にも愛されるナイトライフの場にするのに貢献しています。
今日、この施設は1000件以上のオンラインレビューがあり、自治体で最も評価の高いレストランの1つとして挙げられています。港に面したそのロケーションと料理の両方で、見逃せないアドレスとしてしばしば引用されています。