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Intertrain
1月 4, 2026
ハイキング
The "aging in a formative body of water," as Sloboda puts it, was a complete success. He finds the "lake wine" significantly more harmonious and balanced compared to the "cellar wine" aged concurrently – and he's not alone. In Falstaff magazine, the "wave dancer" received an impressive 93 out of 100 possible points. The buoy used was specially designed and planned for the experiment. "The considerable effort involved in its implementation has paid off." The project has since expanded to Switzerland. A buoy was anchored in Lake Zurich in partnership with the Irsslinger winery.
翻訳者
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StoneMaster
8月 30, 2026
マウンテンバイク
「Wellentänzer」は、Seewinkel出身のPodersdorfのワイン生産者Fabian Slobodaによる革新的なワインプロジェクトです。このプロジェクトでは、彼のグラウブルグンダー（Grauburgunder）の一部が、特別に設計されたステンレス製のブイの中で、ノイジードル湖に直接沈められ、数ヶ月間熟成されます。水中での絶え間ない穏やかな波の動きにより、ワインの熟成プロセスが変化し、非常に特別なスタイルと並外れた風味のニュアンスが生まれます。
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