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Spätlesereiter Monument at Schloss Johannisberg

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Spätlesereiter Monument at Schloss Johannisberg

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Spätlesereiter Monument at Schloss Johannisberg

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    5,55km

    01:31

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    10 giugno 2025

    Statua del Cavaliere Spätlese nel cortile del Castello di Johannisberg

    Il Cavaliere Spätlese è una figura di una leggenda locale che si suppone spieghi la scoperta accidentale del vino Spätlese presso la cantina del Castello di Johannisberg nel Rheingau. Tuttavia, non esistono prove storiche a sostegno di questa figura.

    La storia del Cavaliere Spätlese di Johannisberg dimostra come un'apparente catastrofe possa portare a una scoperta epocale.

    A differenza di altre cantine del Rheingau, i cui tempi di vendemmia erano stabiliti dai comuni, il mastro cantiniere di Johannisberg un tempo necessitava di un permesso speciale dal Principe Vescovo di Fulda, allora proprietario del castello. Nel 1775, tuttavia, il corriere inviato con il permesso di vendemmia arrivò in ritardo.

    Esistono diverse versioni sul motivo per cui il ritorno del messaggero a cavallo fu ritardato di 14 giorni. Una versione sostiene che il Principe Vescovo fosse a caccia e quindi irraggiungibile.
    L'altra versione sostiene che il corriere cadde vittima di briganti e fu catturato. In breve: i monaci del Johannisberg attendevano giorno dopo giorno l'inizio della vendemmia, osservando come l'uva sulle viti marcisse e si seccasse sempre di più. Quando finalmente arrivò il cavaliere con il permesso del principe vescovo per la vendemmia, il raccolto sembrava rovinato. Ciononostante, i monaci vendemmiarono coscienziosamente l'uva apparentemente rovinata. E presto il mastro cantiniere rimase stupito: il vino prodotto con l'uva marcia superava in qualità tutti i vini precedenti.

    Per caso, fu scoperta la muffa nobile, una muffa che può svilupparsi nelle uve ricche di Oechsle nel clima autunnale mite con la nebbia mattutina. Furono così gettate le basi per le qualità dello Spätlese, ma soprattutto del Beerenauslese e del Trockenbeerenauslese, che hanno contribuito a far raggiungere al vino del Rheingau fama mondiale.

    I mastri cantiniere del Johannisberg meritano il merito di aver riconosciuto questa coincidenza e di averla sfruttata per migliorare la qualità dei loro vini.

    Tradotto da Google •

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