Al momento della morte di San Francesco d'Assisi, nel 1226, l'ordine dei Frati Minori contava 240 conventi, 60 dei quali sparsi in Aquitania. Poiché alcuni documenti del convento dei Cordeliers di Agen furono distrutti durante l'occupazione della città da parte dei protestanti, non conosciamo la data esatta in cui fu fondato il primo convento. Padre B. Villate scrisse nel 1715 al vescovo di Agen, François Hébert, che la sua fondazione risale al 1291. Ma altrove sappiamo che il convento dei Cordeliers fu fondato dopo quello dei Giacobini e prima di quello dei Carmelitani, cioè tra il 1240 e il 1272. Il vescovo Pierre Jerlandi fu sepolto nella chiesa dei Cordeliers nel 1271. Nel suo testamento del 25 luglio 1262, Amanieu d'Albret lasciò in eredità "als frais Menors d'Agen, dus cens sols". Si può quindi supporre che i Cordiglieri si fossero stabiliti ad Agen prima del 1262[1].
Il loro primo convento fu fondato fuori dalle mura della città, vicino alla porta Saint-Michel, probabilmente di fronte alla porta Saint-Louis, nel recinto dei Carmelitani Scalzi dove furono rinvenute delle tombe dai Padri Carmelitani Scalzi, cioè tra le vie Palissy, Mascaron, Lamouroux e la Garonna. Grazie alle donazioni ricevute, il convento dei Cordeliers venne chiamato Convento d'Oro. Per l'abate Barrère, il soprannome Doré non derivava dalla ricchezza del convento, ma da un'alterazione del nome Dovère, dato dagli arcivescovi di Bourges a diverse delle loro case e monasteri. Ciò sarebbe dovuto a una cappella fondata nel IX secolo nelle vicinanze da un certo Randulphe de Bourges. La chiesa doveva essere grande quanto la chiesa giacobina, perché fu in questa chiesa che la nobiltà e le comunità di Agenais resero omaggio al re Edoardo I d'Inghilterra nel 1286.
Nel 1336, Filippo VI di Valois, ritenendo che il convento dei Cordeliers, addossato alle mura della città, potesse rappresentare un pericolo in caso di conflitto con il re d'Inghilterra, decise di impadronirsene per installarvi una fortezza. Ottenne il permesso da papa Benedetto XII a condizione che fondasse un nuovo convento all'interno delle mura. La demolizione del convento iniziò nel 1338. Inizialmente i Frati Minori si stabilirono nei pressi della chiesa di Notre-Dame-du-Bourg, ma incontrarono l'ostilità dei canonici della cattedrale di Saint-Étienne. Non avendo più sedi ad Agen, i Frati Minori si rivolsero al re di Francia. Suo figlio, il principe Jean, che si trovava allora in Guyenne, fece stimare il valore del convento distrutto e ordinò di pagare la stima di 5.000 lire tornesi. Questa somma, integrata da altre donazioni, permise loro di stabilirsi inizialmente presso l'ospedale Saint-Georges. Tuttavia, un conflitto con gli Agostiniani, che li trovavano troppo vicini al loro convento, li costrinse ad allontanarsi e a stabilirsi nel 1345 nel quartiere di Saint-Hilaire, vicino alla porta di Saint-Georges. Per placare le critiche dei canonici di Saint-Étienne, i Frati Minori donarono loro il marmo del loro primo chiostro.
La costruzione della loro chiesa fu completata nel 1348 perché in questa data i Cordiglieri ottennero dal vescovo di Agen Amanieu de Fargis l'autorizzazione a far benedire il loro cimitero da Fratel Philippe (Filippo de Ursone), vescovo di Ajaccio[
La chiesa segue la pianta tradizionale delle chiese gotiche meridionali. Ha un'unica navata ampia, senza transetto, ed è fiancheggiata da cappelle laterali poco profonde. È metà pietra e metà mattoni. È composta da tre campate con volte a crociera. L'abside ha sette lati. La sua parte più interessante e notevole è la struttura dello scafo invertito di una barca[5]. La vecchia chiesa dei Cordeliers aveva solo un piccolo campanile quadrato.
Le grandi finestre della chiesa erano dotate di vetrate colorate. Sono datate 1869. Una delle vetrate reca la firma del maestro vetraio di Bordeaux Joseph Villiet.
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