I nostri documenti più antichi sul funzionamento del vecchio mulino ad acqua di Vinnenberg risalgono al 1842. Il proprietario dell'epoca era il barone von Ketteler, ben nato di Harkotten. Nel 1876, il barone von Ketteler e il suo operaio dell'epoca, il signor Josef Horstmann, firmarono un contratto per l'affitto del mulino e del terreno annesso (il contratto di locazione originale è stato conservato). In origine, l'antico mulino, che ora è un edificio storico, insieme al terreno circostante, apparteneva al monastero di Vinnenberg e ottenne un nuovo proprietario sotto l'amministrazione militare francese napoleonica (1807-1811) nel corso della secolarizzazione nel 1810. Se è arrivato nelle mani di quelli di Ketteler in quel momento deve ancora essere ricercato.
Nel 1883 il barone von Ketteler decise di vendere la proprietà. Le condizioni per l'acquirente consistevano in 10 pagine manoscritte, di cui alcuni estratti sono qui allegati.
Il nome Horstmann, nostro antenato, apparve per la prima volta nel § 4, cioè dal 1876 come affittuario del mulino a quel tempo. Questo Josef Horstmann, nato il 4 ottobre 1843, è cresciuto in una fattoria vicino a Vinnenberg con sette fratelli. Come era consuetudine all'epoca, avrebbe dovuto ereditare la fattoria come figlio maggiore, ma rifiutò perché vedeva il suo avanzamento professionale più nel commercio del mugnaio e nel commercio di grano e legname. Nel 1880 Josef Horstmann sposò una Elisabeth Göcke della vicina Milte.
Il suo futuro a Vinnenberg è iniziato con lei. Qui affittò l'attività del mulino dal barone von Ketteler il 30 ottobre 1882, subito dopo aver completato la sua formazione come mugnaio. Quando la proprietà fu messa in vendita un anno dopo, Josef Horstmann era uno dei tre ricorrenti. Sperava urgentemente nell'offerta. Le sue speranze non furono vane: divenne il nuovo proprietario del mulino ad acqua. Così nel 1883 acquistò il mulino con tutti i lotti, fabbricati e terreni.
Poiché la proprietà acquisita comprendeva anche aree utilizzate per l'agricoltura, suo fratello non sposato Carl, noto come "Ohm" Carl come era consuetudine all'epoca, andò con lui a Vinnenberg e gestiva la fattoria. Josef lavorava il grano consegnato dai contadini e si occupava dell'ampliamento dell'attività, che comprendeva anche una segheria. Nel corso del tempo, sua moglie Elisabetta ha dato alla luce 10 figli.
Ma come è nata la locanda?
Basandosi su un livello dell'acqua corrispondentemente alto nel Bever, che azionava la ruota del mulino, accadeva spesso che il processo di macinazione non fosse possibile in caso di mancanza d'acqua. Questi tempi di attesa per gli agricoltori che consegnavano a volte si estendevano per una settimana quando il livello dell'acqua rimaneva basso! Quindi i consegnatori di grano, compresi cavalli da tiro e carri, rimasero sul posto fino a quando il grano non fu macinato. In questo caso bisognava trovare rifugi per uomini e animali. Furono costruite carrozze e scuderie e alla fine dell'800 l'originario edificio della locanda, che si conserva ancora oggi.
Il primo figlio di Elisabeth e Josef, che in realtà era l'erede designato, morì a Thiepal, in Francia, nel 1916 durante la prima guerra mondiale. Il 18 giugno 1920 l'eredità passò al figlio successivo, a cui fu dato anche il nome di Josef. Era anche un mugnaio e sega mugnaio. Nel 1934, sotto la sua direzione, fu realizzato l'ampliamento della sala con le 5 camere per gli ospiti sovrastanti. Lui e sua moglie Aenne, nata Borgmann, si sono presto concentrati sul business del caffè e sui divertenti gitanti di un giorno.
Il giardino degli ospiti con la sua vista idilliaca sul Mühlenkolk e la ruota idraulica che ancora allora girava era il posto giusto per i romantici già allora.
Da allora è passato molto tempo. I rispettivi proprietari hanno più volte investito molto per preservare questo bellissimo luogo e portarlo ad un livello adeguato ai tempi. Ciò che è rimasto è il fascino di visitarlo. Il "Dicke Linde", che si stima abbia 800 anni, è ancora al suo posto e il Bever si increspa lentamente attraverso il letto del fiume.
Vinnenberg è ora nella 4a generazione di proprietà familiare.