Al nostro formaggio non viene aggiunto nulla se non fermenti lattici, caglio ed eventualmente sale o acqua!!
Le nostre mucche mangiano erba fresca al pascolo in estate,
e in inverno vengono nutriti con fieno e öhmd (secondo taglio).
Pertanto, il latte è soggetto a fluttuazioni stagionali e naturali del contenuto di proteine e grassi,
che a sua volta influenza il sapore e gli ingredienti del formaggio,
e offre una varietà di sapori.

Ecco perché ottieni sempre un formaggio molto individuale!

kaeserei-glocknerhof.de/index.php

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Posizione:Münstertal, Breisgau-Hochschwarzwald, Circondario di Brisgovia-Alta foresta a Nera, Friburgo, Baden-Württemberg, Germania

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