La cava di Hohlstein (meglio conosciuta come terra desolata con il toponimo Holsteinbruch) è un monumento naturale protetto nel distretto di Worzeldorf della città della Media Franconia di Norimberga
geologicamente circa 200 milioni di anni fa, nel periodo Keuper, si formò la catena montuosa Wendelstein, che si estende da Worzeldorf ben oltre Wendelstein. Storicamente si chiama "Kornberg". Il luogo fu menzionato per la prima volta per nome in un libro di montagna nel 1450 come "Hohe Stein".[6] A quel tempo c'erano otto pozzi di pietra, in seguito furono aggiunti altri due pozzi, il Glasersberg, chiamato Mittelbruch e il Worzeldorfer "Holsteinbruch". Per più di mezzo millennio, sul Kornberg sono state estratte quarzite e Burgsandstein, l'arenaria di Worzeldorf.
Verso la fine del XVIII secolo esisteva una tenuta nell'Holstein. L'alta corte ha esercitato l'ufficio del giudice di Brandeburgo-Ansbach Kornburg. L'ufficio forestale Laurenzi della città imperiale di Norimberga era il proprietario della proprietà e deteneva il governo del villaggio e della comunità.[7]
Come parte dell'editto municipale del 1808, Holsteinbruch fu assegnato al distretto fiscale di Großschwarzenlohe, sezione II, e alla comunità rurale di Kleinschwarzenlohe costituita nel 1818.[8] Gli abitanti della denominazione evangelico-luterana erano parrocchiani dopo San Nicola (Kornburg).[7] Con la costruzione del Ludwig-Danube-Main-Canal come via di trasporto, le cave conobbero un altro forte boom a partire dal 1827. Nel 1883 cinque cave impiegavano 80 operai. Dopo il 1885, ma prima del 1900, Holsteinbruch fu trasferito a Worzeldorf (ufficio distrettuale di Schwabach).
La distruzione di Norimberga nella seconda guerra mondiale e la ricostruzione dell'Holsteinbruch furono ancora una volta notevolmente migliorate. L'importanza delle cave deriva dalla pietra di quarzite ivi rinvenuta, ancora oggi molto richiesta nella sua varietà di colori. Ancora oggi a Hofmannsbruch si estraggono in misura limitata quarzite dura di origine idrotermale e Burgsandstein. È ancora utilizzato principalmente per il rivestimento di facciate e per lavori di riparazione su edifici storici.[9] Il resto chiuso della cava è sotto protezione della natura.
Il 1 luglio 1972 Holsteinbruch è stata incorporata a Norimberga come parte della riforma regionale in Baviera. Tra il 1970 e il 1987 il luogo divenne deserto.