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14 ottobre 2021

Nel 1968, Christopher B. "Stubbs" Stubblefield, Sr. aprì l'originale Stubb's Bar-BQ Restaurant da 75 posti in un piccolo edificio fatiscente al 108 East Broadway. Il jukebox era pieno di musica blues vintage. Grazie tanto al sorriso caloroso di Stubb quanto alle sue abilità culinarie al barbecue, il ristorante divenne presto il centro della ricca comunità musicale di Lubbock. Per tutti gli anni '70 e '80, le Sunday Jam Sessions sono diventate leggendarie come il barbecue. La canzone di Tom T. Hall, "The Great East Broadway Onion Championship", è stata scritta su una partita di biliardo mattutina tra Tom e Joe Ely in cui una cipolla della cucina di Stubb veniva usata come pallino.

Ci sono un sacco di storie su questo leggendario barbecue.

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Posizione:Lubbock, Lubbock County, Texas, Stati Uniti d'America

Memoriale Stubb's Bar-B-Q

1. Museo dell'Agricoltura Bayer – Memoriale Stubb's Bar-B-Q giro ad anello con partenza da Lubbock

2. Museo dell'Agricoltura Bayer – Memoriale Stubb's Bar-B-Q giro ad anello con partenza da Slaton-Bean

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