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Birrificio Fohrenburg, Bludenz

Name: Birrificio Fohrenburg, Bludenz
Rating: 2

Consigliato da 16 escursionisti

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Suggerimenti

Paul

20 luglio 2021

Birrificio Fohrenburg, Bludenz
Nel 1880, l'allora 38enne Ferdinand Gasser aprì una fabbrica di birra a Bludenz per rifornire i lavoratori coinvolti nella costruzione della ferrovia dell'Arlberg. Insieme ad altri undici azionisti, ha acquisito la locanda "Fohrenburg" e la relativa sorgente minerale di Bad Fohrenburg a Hinterplärsch.
La "Bierbrauerei Fohrenburg F. Gassner & Comp." è stata fondata in un momento in cui la produzione veniva rivoluzionata dall'uso della potenza della macchina. Durante questo periodo, nel birrificio è stata introdotta la forza del vapore, nonché attrezzature meccaniche per l'ammostamento e il filtraggio. Ciò ha comportato da un lato un notevole miglioramento dei prodotti e dall'altro anche una riduzione dei costi di produzione. Molti piccoli birrifici, principalmente rurali, non sono stati in grado di far fronte a questo progresso e sono stati espulsi dai nuovi birrifici più efficienti. Subito dopo la fondazione del birrificio Fohrenburg, è stato acquistato e installato un impianto per la produzione di birra a vapore dell'azienda "Noback und Fritze" di Praga. Nel febbraio 1881 fu prodotta la prima birra. Nello stesso anno fu servita per la prima volta la birra, motivo per cui il 1881 è considerato l'anno di fondazione del birrificio. Il primo mastro birraio, Josef Buß, lavorò come mastro birraio fino al 1907. Originariamente venivano prodotti 25 ettolitri di birra al giorno - nell'intero primo anno di produzione 8000 ettolitri. Il birrificio originale si è rivelato troppo piccolo nel primo anno. Pertanto, nel 1882, il birrificio acquistò un nuovo stabilimento per la produzione di birra a vapore da "G. Kuhn” di Stoccarda. Dopo l'ampliamento delle cantine di fermentazione e stoccaggio, la produzione è stata quadruplicata. Nei primi anni furono allevate circa 60 bovini per utilizzare il grano esaurito, compresi i buoi per il trasporto della birra. Tuttavia, l'allevamento del bestiame è stato interrotto nei primi anni di attività e il grano esaurito è stato successivamente essiccato e venduto. Nel 1884 fu riempita la prima birra in bottiglia e nel 1887 il magazzino fu ampliato per includere altre sei cantine di stoccaggio. Nel 1895 veniva prodotta un totale di 38.450 hl di birra, nel 1904 erano già 41.775 hl. La domanda sempre crescente di birra e le conseguenti vendite in costante aumento resero necessario un completo rinnovamento nel 1897, quindi le cantine di stoccaggio furono nuovamente ampliate e la capacità dell'impianto di soda fu più che raddoppiata. Sono state prodotte birra scura in stile bavarese e birra leggera in stile Pilsen. Nel 1897 il birrificio è stato convertito in una società in accomandita. Il fondatore, Ferdinand Gasser, guidò l'azienda fino alla sua morte nel 1926. Il primo mastro birraio, Josef Buß, si ritirò nel 1907 e gli successe Karl Kirstein, che aveva precedentemente lavorato presso il birrificio Jenbach.
Nel 1912 avvenne la successiva riconversione del birrificio Fohrenburger con l'installazione di un nuovo sistema di raffreddamento con produzione di ghiaccio artificiale e raffreddamento meccanico della cantina di stoccaggio. Nel 1913 fu acquistato il primo camion per il trasporto di birra e gelato.
A causa del cartello austriaco della birra, l'industria della birra è stata ridotta, quindi a metà degli anni '20 sono stati prodotti solo circa 23.000 ettolitri all'anno. Nel 1926 fu aperto un deposito a Landeck.
Nel 1938 a Hörbranz, vicino a Bregenz, viene acquisita la locanda e fattoria Bad Diezlings con il marchio di limonata Diezano. Da allora la gamma di prodotti è stata completata da succhi di frutta e limonate. Dopo che il precedente picco di produzione di 50.000 ettolitri è stato nuovamente superato negli anni '60, il volume è salito a circa 150.000 ettolitri negli anni '80. Di conseguenza, le strutture sono state ricostruite nuovamente.
Testo: Birrificio Fohrenburg / Wikipedia
fohrenburger.at

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🦣 𝕸𝖆𝖒𝖒𝖚𝖙 𝕱𝖗𝖆𝖓𝖐 🏒🥅👨🏼‍🚒🚒

26 maggio 2023

Il birrificio Fohrenburg GmbH & Co KG è un birrificio di Bludenz. Nel settembre 2022, l'anniversario di Fohrenburger a Monaco è stato premiato con l'oro all'European Beer Star Award. Dopo che Brau Union Österreich AG, che appartiene al gruppo Heineken, deteneva l'11% delle azioni per diversi anni, il birrificio è ora di proprietà di maggioranza (74%) di Brau Union da metà novembre 2019.

Fonte: de.wikipedia.org/wiki/Brauerei_Fohrenburg

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Justin 🚵‍♂️🇩🇪🇨🇭

21 giugno 2025

Un bel negozio e una birra ancora migliore! C'è una birreria all'aperto proprio accanto dove puoi gustare la tua birra. 🇦🇹🍻

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Birrificio Fohrenburg, Bludenz

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