La scatola delle scimmie (affettuosamente chiamata Aff) ad Aarau chiuderà alla fine di ottobre 2006. In onore dell'aff abbiamo - nella formazione cosiddetta classica - perseguitato di nuovo l'aff. (2006 di Romano)
Anche Albert Schweitzer e i consiglieri federali si sono fermati alla "scatola delle scimmie".
Atmosfera accogliente dopo il lavoro sul viale di fronte al ristorante Affenkasten prima della ristrutturazione nel 2006. Toni Widmer /Archivio Atmosfera accogliente dopo il lavoro sul viale di fronte al ristorante Affenkasten prima della ristrutturazione nel 2006. Toni Widmer /Archivio Il 31 ottobre 2006 il ristorante Affenkasten di Aarau ha chiuso i battenti e ha lasciato il posto a una libreria. L'az ha sfogliato il libro degli ospiti: Albert Schweitzer e i consiglieri federali hanno fatto tappa anche al mitico “Ape Box”. Il 31 ottobre 2006 il ristorante Affenkasten di Aarau ha chiuso i battenti e ha lasciato il posto a una libreria. Con grande dispiacere di un gran numero di ospiti, che hanno associato agli "Aff" numerosi ricordi e leggende ancora oggi presenti. Grazie all'eredità dei locandieri, Hans e Marili Burger, che dal 1927 al 1944 gestirono l'Affenkasten, si svela un altro capitolo della storia del ristorante, conosciuto ben oltre i confini della città. Secondo il nipote Ruedi Burger, la storia di famiglia fornisce anche una spiegazione per il nome piuttosto esotico del ristorante. Già a metà del 19° secolo c'era un piccolo birrificio con una locanda nell'Hintere Vorstadt, che è stato nelle mani di una famiglia di conciatori per due generazioni. Nel pub erano soprattutto gli scolari del cantone a condividere con entusiasmo il succo d'orzo. Si diceva poi popolarmente che gli studenti fossero tornati al birrificio (o nella "scatola") e si fossero portati a casa un "Aff", cioè brillo o ubriaco. Nasce così il termine "scatola delle scimmie", menzionato ufficialmente per la prima volta nel 1877. Cortile con gabbia delle scimmie
Da quel momento l'"Aff" appartenne al birrificio Feldschlösschen e comprendeva una "parte anteriore" (di fronte al Vordere Vorstadt) in cui veniva servita una cucina casalinga. Nella "parte posteriore" (verso l'Hintere Vorstadt) l'"economia operaia" era più con i piedi per terra. Lo spazio disponibile al piano terra comprendeva una pista da bocce, una sala e al centro un giardino aperto con un castagno. Son Rudolf Burger ricorda: “Durante il Festival Federale di Ginnastica del 1932 ad Aarau, il giardino fu occupato dall'alba al tramonto. Una volta scoppiato un violento temporale e gli ospiti fuori sono fuggiti con il cibo e le bevande in tutti gli angoli possibili e impossibili». A quel tempo, una gabbia con due o tre scimmie viventi era considerata un'attrazione nel cortile interno, ma scomparvero dopo la copertura nel 1936. Hans Burger lo diede a una famiglia nella sua città natale di Stettler, che gestiva l'"Orso" nel villaggio dell'Emmental. Le tavole dei clienti abituali ben curate
La famiglia Burger (lui bernese con i piedi per terra, lei svizzera orientale allegra) attribuiva grande importanza alle tavole ben curate dei clienti abituali degli "Aff", come quelle degli artigiani di Aarau, dove c'era anche una accesa politica. A quel tempo la polizia cantonale operava nella "parte posteriore", l'inventario comprendeva l'associazione studentesca del cantone KTV, i compagni di ginnastica BTV, i cantanti cittadini e la sezione di Aarau del Club Alpino Svizzero (CAS), che aveva persino un proprio magnifica sala di pino per riunioni. Alla fine, anche i militari andavano e venivano nel bar, e molte serate in treno alcoliche alla scuola di reclutamento di cavalleria si arrampicavano nella "scatola delle scimmie", che di conseguenza raggiunse la fama nazionale. In ogni caso, nella maggior parte dei casi, arrivavano a destinazione diverse cartoline da tutte le direzioni con il semplice indirizzo "Aff", Svizzera. Ospiti famosi
Con la ricostruzione del 1936 fu ricavato al primo piano un grande salone, in cui si svolsero memorabili vicende sociali e politiche. Alcuni di questi ospiti si sono immortalati nel libro degli ospiti, che il nipote Ruedi Burger conserva ancora oggi. Ad esempio il medico Albert Schweitzer, i consiglieri federali Heinz Häberli e Albert Meyer, Gottlieb Duttweiler, il fondatore di Migros, la scrittrice Maria Dutli-Rutishauser, l'attore cinematografico tedesco Conrad Veidt, Rudolf Rominger, campione del mondo di sci nel 1936, e di Naturalmente anche il noto generale Eugen Bircher. Nel 1944, la coppia Burger nel Graben si trasferì alla "Burgerstube" (poi Ristorante Feldschlösschen, oggi Pickwick), ma solo per quattro anni, poiché Hans Burger morì poco dopo. Il nipote Ruedi Burger, che vive ad Aarau (in precedenza in una posizione manageriale presso Coop), ora si impegna con il cuore e l'anima per preservare questo capitolo speciale della variegata "storia economica" di Aarau.
di Hermann Rauber — az Aargauer Zeitung24.12.2015 alle 06:33