Das Kloster von Disentis hat für seinen landwirtschaftlichen Betrieb 2009 neue Gebäude errichtet, geplant hat sie der renommierte Architekt Gion A. Caminada aus Vrin, denn der Hof ist mehr als ein einfacher Betrieb: Schaubetrieb, regionales Landwirtschaftszentrum, Vorzeigeprojekt für nachhaltiges Wirtschaften. Man will ein Gegenmodell sein "zur industrialisierten Zweckbeziehung von Natur und Kultur, von Mensch und Tier".
Auf einem öffentlich zugänglichen Steg kann man den Stall durchwandern - tolle Sache, nicht nur für Kinder (wenn das Vieh im Stall ist und nicht auf der Weide)!

Integriert ist die Sennerei der oberen Surselva, wo es feinen Bergkäse gibt. Gut für Weitwanderer: auch außerhalb der Öffnungszeiten gibt es eine "Käsevitrine" zur Selbstbedienung.

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Höhenmeter 1.140 m

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Ort: Disentis/Mustér, Surselva, Graubünden, Schweiz

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Disentis

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