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Brouwerij De Kroon

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Brouwerij De Kroon

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Suggerimenti

3 luglio 2024

Il birrificio De Kroon fu fondato nel 1897 dal sagrestano locale Engelbert De Coster. L'anno successivo il birrificio fu completamente attrezzato e furono preparate le prime birre. Qualche anno dopo venne completata anche la casa del birrificio e vi poterono trasferirsi Engelbert De Coster e sua moglie Adolphine Depré.

Durante la Prima Guerra Mondiale il birrificio De Kroon subì l'occupazione tedesca. I bollitori in rame per la preparazione e la cottura furono rotti e rimossi. Nel dopoguerra il birrificio venne rimesso in funzione, anche grazie al risarcimento dei danni bellici subiti e al premio di reinvestimento. Dopo la riparazione dei danni bellici e l'installazione di nuove caldaie in rame, intorno al 1922 venne ripresa la produzione di birre ad alta fermentazione con il vecchio metodo del pour over o dell'infusione.

Intorno al 1930 il birrificio De Kroon subì diversi ampliamenti. Per competere con le sempre più diffuse birre lager o a bassa fermentazione, il birrificio venne dotato di un sistema di raffreddamento. Ormai lagerizzando e chiarificando la birra a temperatura di congelamento, il processo di produzione delle birre ad alta fermentazione richiedeva più tempo, ma divenne possibile una gamma più ampia di birre. Oltre alla Geuze, alla Kriek, all'Express e alla Gerstenbier, ora veniva prodotta anche una Bock, una birra tedesca ad alta fermentazione.

Il ritorno di questo importante investimento terminò con lo scoppio della Seconda Guerra Mondiale. Anche se l’impianto di produzione della birra fu lasciato intatto dall’occupante tedesco, la scarsità di materie prime fermò in gran parte la produzione di birra nella maggior parte dei birrifici, incluso De Kroon.

Dopo la seconda guerra mondiale l'assortimento di birre venne ulteriormente ampliato senza modifiche significative né agli impianti né agli edifici. La gamma ora era composta da Bock, Express, Witbier (o Bière Blanche), Super Crown Pale Alle (inizialmente chiamata Lux Ale), Dubbel Wit, Leuvens, Speciale Victorie e birra da tavola. Nel 1983 il birrificio De Kroon smise di produrre birra per concentrarsi completamente sul business delle bevande già avviato in precedenza. Il birrificio è stato ufficialmente messo fuori servizio fino al 2000, quando i bollitori sono stati sigillati.

Dopo la vendita dell'ex birrificio nel 2013, nel vecchio birrificio a nord del cortile del birrificio sono stati allestiti un laboratorio di ricerca e un bar, che hanno comportato importanti lavori di ristrutturazione.

Inventario del patrimonio immobiliare: Birrificio De Kroon, id.erfgoed.net/erfgoedobjecten/200080

Tradotto da Google •

Viviane

12 gennaio 2024

I nostri amici a quattro zampe, i cani 🐕, non sono i benvenuti in questo birrificio.

Tradotto da Google •

Mark Pelkmans

19 settembre 2022

Degustazione di 3 birre di produzione locale

Tradotto da Google •

Patrick Guéritte

4 aprile 2025

buona brasserie ma costosa

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