In sonnenverwöhnter Lage im Gletschergebiet Längfluh liegt die Berghütte Längfluh. Neben leckerem Essen mit Sicht auf ein atemberaubendes Panorama, bietet die Berghütte auch Übernachtungsmöglichkeiten. 15 Schlafplätze können mindestens zwei Tage im Voraus telefonisch reserviert werden.
Die Längfluh ist ein Felsvorsprung der Penniner Alpen, der den Fee-Gletscher oberhalb von Saas Fee im Wallis teilt. Die Längfluh ist mit der Seilbahn erreichbar und gehört zu einem Skigebiet.
Beiz mit Bahn! Neue, bequeme und elegante dunkelblaue Gondeln schweben in nur acht Minuten hoch auf Spielboden direkt vor die Terrasse des besten Bergrestaurants der Region. Der Spielboden ist Wohlfühlzone: helles Holz, viel Glas, riesige Sonnenterrasse, Blick auf Gletscher und Dorf. Der Spielboden ist die «Filiale» des 18-Punkte-Restaurants Fletschhorn. Daran erinnern allein schon die sechs (!) Weinschränke im Eingangsbereich.

Auf 2448 Metern über Meer wird à la minute angerichtet, mit grösster Sorgfalt und von bester Qualität. Das Allerbeste: der wunderbare Siedfleischsalat, der in einem Schälchen zum Amuse-Bouche aufgetragen wurde. Sanftes Fleisch. Sanfter Gelee. Liebevoll gewürfeltes Gemüse. Erfrischende Temperatur. Eine starke Visitenkarte, die Küchenchef Mathias Häusler da vorlegt!

Ein paar Gerichte sind Pflicht da oben: Die Suppe mit Alpkäse, Fendant und Roggenbrot ist tatsächlich wie angekündigt «viel leichter als ein Fondue». Auf dem «Walliser Plättli» imponieren Knobliwurst und leicht geräucherter Chämispeck. Aus der Pasta-Sektion empfehlen wir «Gletscherhüetli» mit einem Ragù alla bolognese von Rib-Eye. Alternative: Müscheli – mit Moules und Vongole. Klassiker bei den Hauptspeisen ist «The real Wiener Schnitzel» (geschnitten vom Kalbsrücken, mit lauwarmem Kartoffelsalat).

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Höhenmeter 2.770 m

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Ort: Saas-Fee, Visp, Wallis, Schweiz

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Längfluh (2,870 m)

Blick auf den Fee-Gletscher von der Längfluh

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2. Fee-Gletscher – Gletschersee Runde von Lee

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