Ausgangs- beziehungsweise Endpunkt des Fünf-Seidla-Steiges ist die Klosterbrauerei Weißenohe. Hier wird noch nach alter Handwerkskunst Bier gebraut – mit frischem Quellwasser aus der örtlichen Quelle. Im Sommer kann man das …

Tobias

31. August 2020

Fahrrad

Die Klosterbrauerei Weißenohe ist bereits seit mehr als 150 Jahren im Familienbesitz, doch blickt sie auf eine noch weitaus längere Geschichte zurück: Das ihr zugrunde liegende Benediktinerkloster wurde erstmalig gegen Ende des 10. Jahrhunderts erwähnt. Sehr wahrscheinlich wurde der beliebte Gerstensaft bereits damals von den Klosterbrüdern gebraut, da Bier zur klösterlichen Ernährung zählte. Heute ernährt man sich lieber im angegliederten Biergarten oder im wiedereröffneten Wirtshaus – das Brauhaus weiß mit traditioneller fränkischer Küche zu überzeugen. Dazu gibt es das hervorragende selbstgebraute Bier. Manchmal hält die Brauerei auch ein paar saisonale Bierspezialitäten bereit – einfach nachfragen.

〽️Markus

28. April 2017

Wandern

Der Besuch der Klosterbrauerei bzw. das Wirtshaus im Brauereihof und der Biergarten sind sehr zu empfehlen. Hier ist die fränkische Küche vereint mit der fränkischer Bierkultur.

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Ort: Weißenohe, Forchheim, Fränkische Schweiz, Oberfranken, Bayern, Deutschland

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Klosterbrauerei Weißenohe

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